黑瓜籽是我省著名的特产。我省最早以皋兰等地种植居多,以其片大、皮薄、肉厚、乌黑发亮、味香、品质优良等特点而闻名于世,被誉为兰州大板、瓜籽之王,是我省传统的出口商品之一。黑瓜籽具有较高的营养价值,富含蛋白质、脂肪,可加工成咸的、椒盐、奶油、甘草等多种口味,是人们普遍喜食的美味食品。
民勤县境内土壤、光照等生态环境适合黑瓜籽生长。上个世纪八十年代,民勤引进黑瓜籽试种成功,便开始大规模的种植。民勤黑瓜籽板片大,无翘板,无麻板,色泽分明,片形均匀,籽多粒饱,壳薄肉厚,油多味醇,出仁率高而出名。这也使民勤以盛产兰州大板瓜子而享有“黑瓜籽故乡”之美誉,吸引了十多家台资企业来甘肃落户,从事黑瓜籽炒货业。经过这些企业的加工和包装,兰州黑瓜籽走向全国大市场,出口到世界各地,成为甘肃比较有名的土特产品。
我省是一个农业大省,培育一个在市场上叫得响的农产品并不容易。
作为一个具有较高知名度和广阔市场前景的名优土特产品,黑瓜籽是甘肃的一“宝”。近年来,由于节水等原因,黑瓜籽在民勤县农业产业中退居次要位置,种植面积由原来的30万亩缩小至3万亩左右。从河西走廊的永昌、金塔等地,到中部的靖远、会宁等地,都适宜黑瓜籽种植,但面积和产量还没有形成当年民勤黑瓜籽盛产期的规模。有关部门应紧密关注农产品市场行情,做好产业规划和布局调整;教育农民守合同,讲诚信,为企业提供优质农产品;协调加工企业不要舍近求远,扶持我省的农产品加工业,为农民致富增收打开门路。
社会视点:民勤黑瓜籽遭遇寒冬
○现状:产品乏人收购
○起因:瓜籽发霉信誉缺失
○出路:诚信为本保护农产品原产地品牌
时值寒冬,在民勤县苏武乡三坝村,村民老王看着院内整麻袋的黑瓜籽愁眉不展。他说,没有商贩收购,本来早该在中秋节前卖完的黑瓜籽,到了冬至时节却还堆在院子里。
据了解,由于销路不畅,2006年民勤县有3万亩地所产的黑瓜籽,绝大部分还积压着。记者走访时,一些村民说,今年收黑瓜籽的贩子特别少,即便有人来收,价格也偏低,每公斤只有6元钱,比往年低三分之一,而且还特别挑剔,只要手捡的货。有村民说,“这都是2005年一下子把行情搞臭了,才造成今年没人收货。”一位村民说,去年收货的贩子多,商贩们在打瓜场抢货,瓜农们早上打出黑瓜籽,下午就装进麻袋卖了,瓜籽的水分大,能不发霉吗牽质量把不住,现在才看出影响了。
一位当地长年收购黑瓜籽的商贩说,一般是他们先从农民手中收货,再交售给加工企业。在收账时,瓜籽水份含量全凭眼看手摸,很难准确地判断含水量。去年价好货紧,贩子们唯恐收不到货,互相抬价,见货就收,没把住质量关,造成瓜籽发霉,丧失了信誉。
多年来,民勤黑瓜籽最大的收购商是兰州正林农垦食品公司。对于民勤黑瓜籽今年的市场行情,这家公司采购部的负责人说,民勤黑瓜籽滞销主要是质量问题。他说,从1991年,正林公司就开始在民勤收购黑瓜籽,形成了比较稳定的“公司+农户”的稳定合作关系,带动了当地黑瓜籽产业的发展。过去,公司每年收购的民勤黑瓜籽1.5万吨,占当地产量的60%以上,但从1994年开始,民勤黑瓜籽质量就开始出现问题。瓜农采收黑瓜籽时不晾晒,瓜籽的含水量高达24%以上,有时甚至达到30% ,超过正常水份12%的一倍多,导致黑瓜籽发霉。还有一些小商贩相互哄抬收购价格,掺杂使假,以次充好,致使民勤黑瓜籽质量每况愈下。由于收购时水份严重超标,企业收来后发热变霉,无法储存,使公司蒙受了巨额的经济损失。受此教训,很多炒货企业收购时被迫转向质量意识较强的地方。从2003年开始,正林公司开始在新疆市场收购黑瓜子,2005年,新疆市场的黑瓜籽占到了公司采购量的70%左右,今年,公司全部从新疆采购,这就必然造成民勤黑瓜籽没人收的局面。
民勤县是我省黑瓜籽的传统主产地。兴起于上个世纪八十年代,至九十年代规模不断扩大,种植面积曾长期保持在30万亩左右,总产量占全国的20%左右,占全省的70%左右。一度时间,黑瓜籽是民勤的支柱产业,许多农民由此脱贫致富。近几年来,由于县上调整农业产业结构,引导农民们种耗水少的棉花等作物,当地黑瓜籽的种植面积才逐渐缩小,至今年减至3万亩。苏武乡是民勤黑瓜籽传统种植区,三坝村今年家家都种黑瓜籽,少的两三亩,多的则二三十亩。村民老王家种了20亩,收了
2500公斤,装了40麻袋,几乎码成了一座小山。他说,今年晒得很干,可卖不了让人发愁,这可是一年庄稼地里的全部收入,一家人过日子的花销全指望它呢牎近几年来,民勤县政府部门引导农民成立了许多农产品产业协会,制定生产标准,规范产品标准,提供市场信息。但由于产业协会是一种比较松散的组织,在黑瓜籽的产销过程中,并未能发挥应有的作用。2005年9月21日,正林公司专门就黑瓜籽质量问题,向民勤县政府做了反映。针对正林公司反映的问题,民勤县开始整治黑瓜籽销售市场,组织工商等部门检查市场,打击欺行霸市、掺杂使假等不良行为,制定农副产品质量标准,加大宣传力度,引导农户和企业树立品牌意识、诚信意识。
但农民对这些举措缺乏认识,还以为自己的产品是“皇上的女儿不愁嫁”。县上整顿市场时,商贩、农民就与检查部门打起了“游击”,你来检查时我不卖,等你走了我再卖。县上的治理办法并未能改变黑瓜籽质量,也没能改变民勤黑瓜籽给客商留下的不良影响,以至于影响到了今年的销售。