为提升学校食堂从业人员食品安全意识，加强学校食堂食品安全管理，结合“诚信尚俭，共享食安”食品安全宣传周主题，近日，市市场监管局联合秦州区市场监管局在天水市实验幼儿园开展食堂工作人员食品安全知识培训，幼儿园园长、食品安全总监、食品安全员及食堂工作人员，共计20余人参加培训。

　　执法人员重点讲解了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务卫生通用规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规。并围绕学校食品安全管理重点、食堂工作人员健康管理、原材料采购验收贮存、加工场所环境卫生、“三防”设施配备、餐饮具清洗消毒、食品留样、禁用食材等关键环节作了详细指导，对校园食品安全责任落实、食材原料溯源、餐饮具清洁卫生、从业人员健康管理、加工过程规范操作等提出了明确要求，此次培训为进一步提高学校食堂工作人员食品安全意识，筑牢食品安全底线，做好校园食品安全工作奠定了坚实基础。

（新闻来源：天水市市场监管局 转载：马文洁）