平凉是我省农区养牛大市，也是我省东部的重要活牛生产基地。近年来，平凉市紧紧围绕以牛为主的草畜产业，坚持扩张基地规模、培育龙头企业、创建自主品牌，推动全市牛产业快速发展。全市实施的“万千百十”规模养牛工程，以“公司+基地+农户”的产业化经营模式，建成万头养牛乡48个，千头养牛村190个，百头以上养牛场900个，10头以上养牛大户1.01万户，发展标准化养牛小区47个。新建和扩建了一批加工龙头企业，形成加工牛肉、食品、皮革、革制品、骨制品、生化药品6个系列上百种产品。去年，全市的牛饲养总量达到94.1万头，肉牛出栏39.9万头，为农民带来直接经济效益17亿元。