西部商报5月24日报道5月22日，据农业部“全国农产品批发市场信息网”监测，全国286家农产品批发市场当日“菜篮子”产品批发价格指数为134.2，比5月21日上涨了1.2个百分点。猪肉价格已涨至1996年以来最高点，鸡蛋价格涨至2004年以来最高点。猪肉批发均价为每公斤12.99元，同比上涨35.5%；鸡蛋批发均价为每公斤6.05元，同比上涨41.6%。而兰州市场猪肉价也由去年同期的5.5元／斤上涨到昨日的9元／斤左右，鸡蛋价则由去年的2.5元／斤上涨到了3.6元／斤。

肉蛋价格涨至近年最高

昨日上午，记者在兰州市永昌路肉菜市场内了解到，排骨零售价格上涨到了9元／斤，五花肉、前后腿猪肉零售价也涨到了8.5元／斤。随后，记者在亚欧超市内看到，正大猪肉的五花肉、排骨价格几乎都在9元以上。亚欧超市大肉区内挂着醒目的正大猪肉最新价格：里脊肉13.80元／斤、精选五花肉11.80元／斤、前后腿每斤10.8元。正在购买的市民一边选购，一边还不停地抱怨猪肉的价格涨得太快。正在购买大肉的市民张先生告诉记者：“大肉太贵了，几乎是一天一个价，最近这几年肉蛋价格还没有涨这么高过。”另外，与大肉价格一样在飞涨的还有鸡蛋，昨日普通鸡蛋的价格已上涨到了3.6元／斤，与去年价格低的时候相比上涨了近一倍。

大肉遇冷牛羊肉走俏

猪肉、鸡蛋价格的飙升，将带来什么连锁反应呢？昨日下午记者对此进行了采访。肉制品：不排除近日涨价的可能

亚欧超市副食部一工作人员告诉记者，以前人们一次大都买几塑料袋肉，但最近很多人买的肉少了，买肉的人也少了，大肉销量比前段时间减少了约20%。在西单、西太华等大型超市情况也是如此。不过，熟肉制品、火腿肠、灌肠等大肉制品的价格目前还没有上涨。某大型超市副食部负责人表示，成本的上涨必将促使肉制品价格上涨，虽然目前还没有涨价，但不排除近日涨价的可能。记者连线金锣火腿肠厂家，该厂熟制品销售部张经理说，他们的肉制品暂时还没调整价格，但如果大肉还是持续涨价，他们将不得不调整火腿肠的价格。

市民：转食牛羊肉和鱼

面对高涨的肉价，不少市民临时“变招”，转食牛肉和鱼。在五泉市场、小西湖牛羊肉市场记者了解到，最近两天来牛羊肉和鱼肉的销售量有所上涨。小西湖牛羊肉市场一商户高兴地告诉记者，每到夏季，牛羊肉就进入销售淡季，但是今年牛羊肉的销量不仅没降，而且还有所上升。

小饭馆：臊子面、炸酱面涨价

记者了解到，肉价上涨后，菜根香、川味王等大饭店的菜谱价格还没有调整，但一些小饭馆的臊子面、炸酱面等已经涨价。此外，由于鸡蛋价格上涨，一些蛋糕店对部分蛋糕、面点的价格做了调整。A里原价2.80元的毛毛虫现在的售价为3.50元。

需求上升供给下降

原因1：存栏量大幅减少

兰州市农牧局相关负责人分析认为，由于去年在我国部分省区发生口蹄疫疫情，导致肉猪价格下跌。今年，生猪价格在逐步回归的同时，受去年行情和疫情的影响，大量小型养殖场和散养户缩小了养殖规模，全国生猪存栏量大幅减少，导致目前大肉价格上涨。

原因2：饲料价格上涨

据悉，今年生猪饲料价格同比上涨近20%，其中，由于生猪的主饲料玉米很多都被企业收购用来提取酒精，导致价格上涨较快，这也是导致猪肉价格上涨的原因之一。

原因3：供求关系的影响

甘肃省商务厅相关负责人认为，此次猪肉价格的上涨，主要是受供求关系的影响。因为目前是消费旺季，从而使市民对大肉的需求量加大。

再上涨将联合干预

省商务厅相关负责人接受记者采访时表示，目前我省农牧部门、商务部门等均对大肉价格上涨进行密切监控，如果市场上的大肉价格进一步上扬并涨到一定程度，省商务厅将联合各相关部门采取行动(包括动用储备肉)。另外他还告诉记者，估计到6月份生猪的出栏量会有所增加，肉价上涨的情况将会有所好转。

相关链接

商务部：必要时将动用国家储备肉

面对猪肉价格出现上涨的情况，昨天，商务部有关负责人表示，国家将采取措施保证猪肉市场的平稳运行，必要时会动用国家的储备肉。

商务部市场运行调节司监测处处长李习臻说：“近期，各地猪肉价格出现一定幅度上涨，但是市场需求基本能够满足。据我们监测，5月前20天，36个大中城市每公斤猪肉平均批发价格达到14.5元，比去年同期上涨了4.4元。”

李习臻同时也强调，在必要时将会考虑动用国家的储备肉。

商务部市场运行调节司监测处处长李习臻说：“商务部将协调有关部门，密切关注市场的变化，作好在适当的时候动用国家储备肉的准备。” (西部商报) 记者:祁瑞龙 刘亮