本报兰州6月14日讯(记者谢志娟)第二批甘肃省非物质文化遗产名录今天公布。包括民间文学《格萨尔》、陇东民歌、兰州清汤牛肉面在内的88项非物质文化遗产名列其中。

　　据了解，88项省级非物质文化遗产项目是从全省各地申报的174个项目中产生的，共分为民间文学、民间音乐、民间舞蹈、传统戏剧、曲艺、民间杂技与竞技等十个大类。其中被列入民俗类的兰州清汤牛肉面入选其中，格外引人注目。将面食文化发挥到极致的兰州清汤牛肉面以“一清、二白、三红、四绿”闻名于世，贯穿其制作过程的捣、揉、抻、拉、摔、掼等动作含有独一无二的高超技艺。