天水美食将在《甘肃卫视》展播

(天水呱呱)

　　天水饮食历史悠久、文化积淀深厚，随着时代的发展和社会的进步，天水菜肴在继承和发展的基础上，不断推陈出新，创造出既能体现原菜基本风格又能适合天水口味的菜肴，风味小吃作为饮食文化的重要组成部分，真实地反映了天水地方风情风俗，天水风味小吃以面食为主，口味重酸辣，其品种繁多、形式多样、制作精细，天水呱呱、面皮、打卤面、羊肉火烧、清真碎面等一大批独具特色的风味小吃历经千年，经久不衰，具有极其旺盛的生命力，为了进一步活跃我市餐饮市场，培育发展餐饮品牌，扩大天水菜影响，弘扬地方饮食文化，市商务局配合甘肃卫视—中国西北角栏目组深入我市五县两区，就天水传统地方菜及特色风味小吃进行了挖掘式拍摄。

（天水杂烩）

　　我市独具地方特色的传统美食天水迎宾楼的浆水暖锅、天水杂烩、天水里脊；玫瑰大酒店的洋芋擦擦、土豆泥、打卤面；迎宾馆的熟馅包子、五色饺子；天水小龙餐饮的呱呱、面皮；天水盛祥斋的羊肉火烧、花月饼；秦安的酸辣肚丝汤、麻腐饼；甘谷的酥圈圈、荞面馍等几十种地方传统美食，于下周星期一、星期二、星期三（2013年1月7日、8日、9日）连续三天中午12:56分播出，将展示给全国观众，对进一步宣传天水起到了积极作用。

（天水的馓饭 ）

（天水的馓饭 ）

(清水扁食)

（天水锅鲰 ）

（天水浆水搅团 ）

（天水人的浆水面 ）

（天水饺子）