价格前抑后扬　农民收益提高

前三季度全市畜牧业生产形势分析

　　生猪

　　今年上半年，我市生猪生产增势趋缓，生猪及猪肉价格大幅下降，养殖效益下滑，价格最低时，去骨带皮猪肉为7.6元/千克，但进入7月份，猪肉价格开始快速上涨，去骨带皮猪肉价格最高达到12元/千克。9月份，去骨带皮猪肉平均价格为10.4元/千克，同比基本持平，与今年最低价相比上涨了36.8%。仔猪、活猪平均价格分别为9.9元/千克、7.5元/千克，与今年最低价相比分别上涨了23.7%和40%。

　　猪肉价格上涨的主要原因：一是由于生猪价格大幅下降，养殖效益下滑，2005年后半年到今年上半年，部分养殖户在没有收益的情况下，大量宰杀、淘汰母猪，紧缩养猪数量，生产量的下降，拉动了猪价上涨。二是饲料价格上涨，饲养成本增加，农民养猪积极性受挫，生猪产量下滑，导致猪价上涨。三是生猪生产周期性波动是市场经济条件下带有规律性的普遍现象，活猪长期低价，根据波动规律，理应转入波峰，以后将维持一阶段波峰。

　　家禽

　　从去年10月份开始，我市鸡蛋价格持续下降，春节有所反弹，春节期间消费高峰过后，消费量下降，与去年同期相比，全部家禽产品价格降幅较大，到今年2月下旬，鸡蛋价格最低降到3.6元/千克，为2004年以来的最低价格，这主要是近几年各县区蛋鸡生产发展快，鸡蛋供大于需的原因。而另一方面，消费者对营养丰富、价格便宜的鸡蛋反应却很平淡，尽管“二斤青菜买一斤鸡蛋”，但鸡蛋销量并没有上升。二季度价格趋于平稳，开始小幅上涨，到8月上旬蛋价最高曾达到6.8元/千克。9月份，鸡蛋平均价格5.92元/千克，同比下降了4.8%，与今年最低价相比上涨了64.4%。活鸡平均价格为9.6元/千克，同比上涨2.12%，与今年最低价相比上涨37%。

　　鸡蛋上涨的主要原因：一是蛋鸡存栏量减少。据调查，鸡蛋每500克生产成本为2.2元，而今年上半年，鸡蛋最低时仅为1.8元，其它时间也在低于成本销售，致使部分养殖户纷纷对蛋鸡大量低价淘汰出栏，规模饲养户为减少亏损，也自然减少蛋鸡存栏量。二是前半年受市场鸡蛋价格低的影响，大部分养殖户对蛋鸡市场持观望态度，所以小鸡补栏没有及时跟上，再加上连续高温天气，致使蛋鸡产蛋量下降。三是由于饲料及运输成本上涨，提高了生产成本，导致蛋价上涨。

　　牛羊

　　九月份，去骨牛肉平均价为17.6元/公斤，去骨羊肉平均价为18元/公斤，同比基本持平。

　　牛羊肉价格变化有两个显著特点：一是从短期来看，由于我市居民的消费习惯所致，牛羊肉价格在第一季度内先上升后下降。我市牛肉和羊肉价格每年在春节(2月份)达到最高水平，而后牛羊肉价格季节性回落，但仍持续高位运行；二是从长期来看，牛羊肉价格继续走高。从消费方面看，纤维丰富、脂肪含量较少的牛肉、羊肉受到市民的青睐，已逐渐成为时尚健康的滋补美食，各大饭店、餐厅、专业牛羊肉馆以及市民对牛羊肉的需求也大量增加。从供给方面看，受饲草、成本等因素的影响，尽管牛羊总体规模发展较快，但是肉用牛羊的发展不能满足消费快速增长的需要，是导致价格水平不断提高的重要因素。

　　另外，由于近两年对草食畜产业结构的调整，走出了由放养到圈养的转变，加之各地政策的扶持与鼓励，我市肉牛肉羊产业一直保持了较快的发展势头。预计我市牛羊肉价格仍会在较高价位运行，但考虑到我市牛羊肉目前的价格以及生产的稳步增长，价格增幅不会太大。

　　综合分析今年畜牧业生产形势，猪肉、禽肉、禽蛋价格同比去年大幅度上升，牛羊肉价格保持高位价运行，畜牧业比较效益提高，人均牧业收入增加。我市畜牧业发展形势呈现出猪、鸡发展优势明显，牛、羊发展潜力强劲的畜牧业良性发展趋势。 (王国琪)