(秦州区外宣办 刘可)随着人们对绿色食品的青睐，山野菜越来越受到追捧，成了百姓餐桌上的美味佳肴。秦州区汪川镇的野菜种类众多，加工潜力很大，市场前景良好，为当地农民打开了一扇创业致富之门。

　　村民闫建明和妻子张转儿是汪川镇成河村本地人，常年外地打工后有了回乡创业的想法，2011年他们在小小的山野菜中看到了商机，并办起来一个小型的野菜加工厂。

　　张转儿告诉记者，当地人有着吃山野菜的传统，但一般只有春天能吃到，一到冬天他就吃不上了。夫妻二人的最初的想法就是让村民们在冬天都能吃上山野菜，经过几年的盘算和试验，最终办起了山野菜加工厂。

　　野菜加工厂最初只能加工常见的一些野菜，在经过了创业初期的艰苦摸索后，加工厂的各项技术逐渐成熟，生产的产品也比以前多了，产品在市场上也受到消费者青睐，每年到了年底的时候许多客商都一菜难求。对此闫建明夫妇有了自己的下一步打算，不光让自己的钱袋子鼓起来，夫妇俩还还有带着周围的乡亲一起从这不起眼的山野菜中开启致富之门。

　　闫建明信心满满地说：“生产出来的菜销量还好着哩，因为我们厂子小，规模太小了，产量低，市场上供不应求，一到冬天十一腊月卖的正好的时候我们就没货了，由于畅销，我们就准备把厂子扩大一下，多收点菜，品种多一些，一年四季都能吃上新鲜的山野菜，还能带动我们方圆的乡亲们一起致富”。