(秦州区外宣办 刘可)元旦、春节将至。连日来，秦州区加大流通环节食品安全管理力度。工商执法部门利用新配发的快速检测设备，对部分食品销售企业和个体门店进行了抽查。

　　执法人员告诉记者：“食品安全快速检测系列仪器可用于各种食品与农产品中农药残留、甲醛、亚硝酸盐、二氧化硫、双氧水、有效氯、组胺、挥发性盐基氮、病害肉和过氧化苯甲酰等的快速定量测定。检测过程中，如发现问题食品，将要求经营者及时下架封存，并将检测结果报送市食品检测中心进行复检，结果一致的，将按照相关法律法规对经营户进行行政处罚”。

　　现场抽检仅仅是食品安全管理的一种方式，秦州区工商执法人员还广泛采取食品购销电子“一票通”系统，通过互联网对食品销售情况进行实时监控。记者看到，执法人员登录甘肃省食品安全信息网后，可调取辖区内食品销售企业的相关信息，及时查看在售食品的生产批号、进货渠道及库存等内容。一旦发现渠道不明的问题食品进入市场，最短可在几分钟之内锁定销售柜台,予以处理。　

　　“把好食品安全进货关口，主要就是依靠电子一票通系统。”某超市经理朱铭告诉记者，“我们超市也有自己的登陆账号，进入系统就能够查看这批食品的生产厂家、检验检测和流通环节等信息。如果没有这些信息的食品，是不能在我们超市销售的。对在售的食品，我们实施了主管负责制，不定期进行抽查。蔬菜、水果等联营户也在我们抽查范围内”。　　

　　相比大型超市的规范化管理，对小门店的监管也没有丝毫放松。检查过程中，被抽查的食品个体经营户均能出示《食品流通许可证》。该证是对食品个体经营户管理关口前移的重要举措，在办理《营业执照》之前，经已领取《健康证》的个体从业人员向工商执法部门提出申请，受理后再经审核勘察符合相关规定的才予以发放。执法人员介绍说：“在检查中发现存在食品安全隐患或经消费者举报查实的，将视情节予以整改、处罚，情节严重的将吊销证照，清理出食品流通市场。”