在程庄，以前都是靠青壮年外出打工养家，而近年来，种植山药成为当地多数村民重要的经济来源，在相互交融、相互影响下，山药已成为程庄人的“摇钱树”。

    “站在这里看到的起了垄的地都是村民种植的山药。”近日，随着麦积区渭南镇程庄村村支书夏甲安的指引，记者看到，在程庄村主干道两边的田地里都是刚刚种上的山药。

    问及种山药的起因，夏甲安告诉记者，2006年，他去山东聊城走亲戚时看到，当地人种植山药经济效益很不错，便带了一些种子回来在村里试种。“刚开始，由于没有技术，山药的产量不高、品质不好。近几年，随着种植技术的不断提高，种植山药的经济效益慢慢地显示出来了，愿意种植的村民多了起来。”夏甲安向记者介绍说。

    “去年，我种了0.3亩的山药，卖了6000多元；今年，我把家里的0.6亩水浇地全种上了山药，只要水肥合适，管理得当，肯定有好收成。”精神矍铄的67岁的侯万保老人满怀憧憬地对记者说。

    像侯万保这样的农户在程庄比比皆是。40岁的程爱军便是种植大户，家里的3亩地全部种植了山药，去年收入近6万元。

    山药的种植不仅让农户赚钱，还给留守在家的老人、妇女创造了增收的机会。记者看到，不远处几个老人、妇人一边拉线起垄，一边又说又笑地聊着家常。“种植山药活不是太累，像我们这样干起来也不觉得吃力。”正在起垄的一位妇女告诉记者。

    “山药种植投入不大，并且食药兼用、营养保健、易于存储，市场需求量大，种植前景肯定会越来越好。”夏甲安满怀信心地对记者说。“村里出产的山药大部分销往麦积和秦州城区，也有一部分被外地客商收购销往外地了。”

    渭南镇副书记张杰向记者介绍，程庄地处渭河畔，土质为砂土地，出产的山药外观好看、个头大、口感甘甜。这几年，大田作物经济效益低，村里人开始将目光放在了经济效益好的山药上。下一步，镇政府和村委会将引导村民调整种植结构，发展山药特色种植，并打算成立“程庄山药种植合作社”，对山药种植户进行统一管理、统一销售、统一技术指导，在施肥、病虫害防治等环节进行严格管理，使山药的产量逐年增高，品质越来越好。

    据了解，程庄共有300多户村民，今年有近100户村民种植山药，总面积达130多亩，按照每亩地4000斤的产量、每斤6元左右的行情，估计今年的总产值将近300万元。山药已成为程庄村村民增收致富的特色农产品，程庄村也成了远近闻名的“山药村”。

    山药是不少市民餐桌上一道常见菜。近年来，麦积区渭南镇程庄村出产的山药凭借其良好的品质和口感成了我市不少市民的消费首选。