本报讯　“一红二黄三清四白五绿”，说得是什么呢？许多兰州人一定知道这是在说牛肉面，但对于外地人来说可能并不了解。7月20日，记者从兰州市商务局了解到，将于9月25日至30日举办的“中国·兰州牛肉拉面节”上，兰州牛肉拉面要选拔3至5名精通兰州牛肉拉面历史和知识的形象代言人。

　　据了解，“中国·兰州牛肉拉面节”由兰州市政府、甘肃省商务厅主办，市商务局承办，初步预计今后每两年举办一届。节会期间，将面向全国发布兰州牛肉拉面统一标识及《兰州牛肉拉面标准》，并要求全国所有从事兰州牛肉拉面的经营户，按照此标准严格操作，规范行业行为。与此同时，通过追溯兰州牛肉拉面历史及文化，开展牛肉拉面发展研讨、牛肉拉面技术比赛及展示表演、教市民做牛肉面等内容丰富的活动，集中展示兰州牛肉拉面精品、牛肉拉面制作流程，以及包括面粉、拉面剂、餐饮具、调料以及快餐牛肉拉面产品在内的相关产品。让更多的人了解兰州牛肉面这张城市名片，进而强化牛肉拉面行业标准，促进牛肉拉面产业化发展。

　　此外，兰州牛肉拉面统一标识公开征集活动将于下周展开，所有应征作品，均由兰州市商务局负责收集、汇总和整理。征集结束后，选定10件入围作品由相关专家进行最后评选，并确定出中选作品，作为兰州牛肉拉面的标识。