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专门到兰州过年的老广州称赞 兰州秦腔就是爽
(2006-2-3 22:47:54) 有位读者读过此文 来源:南方日报   打印本页

  旺旺狗年·同欢

  今年是工作之后第一年回家,按照原计划,到家的时候正好是腊月廿三,也就是小年。在家乡,小年的饺子是必不可少的。记得上大学有一次回家赶上了列车晚点13小时的“玩笑”;今年郑州的大雪又“耍”了我一把——晚点了15个小时。在小年的最后5分钟,我好不容易吃上了我最爱吃的韭菜饺子。

  古称“金城”的兰州年俗颇多。听母亲讲,兰州的小年当天要以祭灶拉开春节序幕。取下旧灶马(一种木版彩印灶神像),换上新的,供上灶糖(球形或方块的白色麦芽糖),祭祀灶神爷,意为:“上天言好事,回宫降吉祥。”如今不再祭祀,灶糖作为兰州的特色小食品,却为人们增添节日的甜美与欢乐。

  腊月廿四,要扫房子。家里的大扫除,掸尽房屋积尘,贴窗花,这些活动我要爬上钻下,一天虔诚的扫除期待迎接新年。

  除夕前剩下的日子里,母亲天天在厨房里忙前忙后:花卷翻出花边,绽现红曲、姜黄。红曲点中,花蕊娇艳;油锅鼎沸,油果子、馓子翻滚;碗儿菜——扣好的粉蒸肉、虾肉、袈裟肉……一摞一摞。看母亲做这些是从小看到大的,眼花缭乱的动作、诱人的香味充溢厨房。同我做饭只要做熟的原则相比,看到准备的这些东西只能让我除了眼馋就是嘴馋。

  旧时过年的鞭炮是年味的体现,现在的兰州由于空气污染烟花爆竹下了禁放令。可是在采购年货的时候,市场上不少人都怀里揣着鞭炮烟花,这些偷卖的生意做得都不错,一个小贩那里一千响的鞭炮10块钱,两分钟就卖出去了5挂。而我最好奇的是,这些偷卖烟花爆竹的人的衣服似乎能装下一麻袋的烟花。

  全家人依旧是在除夕的夜里守岁,春节晚会、三泡台加上全家人的团圆的年味虽然年年如此,但是乐此不疲。

  全国新春的庙会虽然大都从年初一就陆续开始,但是兰州正月初四的新春庙会已经有了上百年的历史。现代的庙会虽然被高楼包围,但是院子里到处都能透出骨子里的民俗,淳朴、彪悍、细腻交织在一起。

  葫芦雕刻、吹糖人、捏面人……这些年俗代表在我的印象里已经很远了,大人小孩围着吹糖人、捏面人的摊前各个“望眼欲穿”。看着民间艺人做出一个个自己儿时所熟悉的糖人孙悟空、面人猪八戒,真是有趣得很。

  在庙会上最热闹的当然要属雕刻葫芦,其中更推兰州当地的“葫芦王”摊子。一个雕刻葫芦的行家介绍,雕刻葫芦在兰州是有上百年历史的传统工艺品。据说刻葫芦最初在甘肃、兰州民间流传,清朝光绪年间有个姓王的裁缝(有人考证叫王鸿平),经常在鸡蛋葫芦上随意镌刻花草,供自己欣赏,是兰州刻葫芦的始祖。后来经过艺人的不断摸索、研究,使工艺水平提高,逐渐形成了专门刻葫芦艺术。采用特地选育的小葫芦品种,以针代笔,描绘出人物、山水、花卉等,并配以诗文书法,刻工精细绝妙,注重传神写意。雕刻葫芦的技法分为两种。一种是用大、中、小三种特制的钢针,在葫芦表皮上,以纤细的线条阴刻出所要描绘的山水、花卉和人物,然后涂上松墨,使线条变得很明显。另一种技法是用刻刀将葫芦的壳镂空,以粗犷的空隙线条勾勒出要描绘的山水、花卉和人物。

  兰州庙会上的压轴戏当属秦腔,原本是下午1时开始的表演,中午11时就有不少人在台下占起了位子。全国不少地方都说是唱戏,在兰州唱秦腔当地人改口“吼秦腔”。一嗓子下去,台下叫好声不断。现场碰巧遇到了一个专门来兰州过年的老广州,他从化妆起就一直跟着这些戏班。他兴奋地说:“秦腔的一个腔调、一个动作都足以感受到西北的民风,就是爽!”

  本报记者 崔财鑫

   
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