为深入贯彻全国、全省卫生健康系统有关食品安全工作电视电话会议精神，落实省卫生健康委、农业农村局市场监管局《关于印发食品安全标准跟踪评价工作方案的通知》(甘卫食品函〔2023〕168号)精神等要求，确保我市高质量完成食品跟踪评价工作任务，天水市疾病预防控制中心于10月18日举办了食品安全国家标准跟踪评价及宣贯培训会。旨在了解和掌握我市食品生产企业对于新标准的贯彻落实和执行情况，提升我市食品生产企业对食品安全国家标准的理解和应用能力。此次培训，共召集秦州、麦积两区相关食品生产企业50余家，参会人员共计60余人。

　　本次培训班，我中心邀请资深的专家精心挑选出与我市食品生产企业相关的一些新修订的国家安全食品标准，围绕《预包装食品营养标签通则》、《预包装食品中致病菌限量(GB 29921-2021)、散装即食食品中致病菌限量(GB 31607-2021)》等标准，授课老师结合实际案例，对食品安全国家标准进行了深入浅出的讲解。在培训会上，我中心贾兆贤调研员深入阐述了食品标准宣传贯彻的重要性，强调食品标准不仅是技术规范，更是保障公众健康的基本防线。他要求食品生产企业要全面掌握并运用食品标准，严格规范食品生产和加工各环节，提高食品的安全性和质量水平。同时，还特别呼吁广大食品企业和相关行业要认真对待食品标准的贯彻和执行。会后，参会人员共同交流了食品安全国家标准跟踪评价意见，填写了常态评价和专题调查问卷。

　　通过此次培训，参训人员普遍提高了对食品安全国家标准的认知水平，增强了食品安全风险意识，掌握了食品安全相关技能和方法。同时也提升了我市食品生产企业对食品安全国家标准的理解和应用能力，为我市开展食品安全国家标准跟踪评价工作起到了重要推动作用，为我市食品安全工作的发展奠定了坚实基础。

　　下一步，我中心将继续积极开展食品安全国家标准的跟踪评价及宣贯培训工作，进一步拓宽宣传渠道，广泛宣传食品安全国家标准的重要性和内容，提高公众对标准的认知和理解。针对已经发布的标准，开展持续的跟踪评价工作，收集企业实施过程中反馈的问题，为国家修订相关食品安全国家标准提供参考依据，助力完善我国最严谨的食品安全标准体系，为保障公众健康和促进产业发展做出积极贡献。

（来源：天水市疾控中心 转载：康翠霞）