作者：知行

　　香江之畔，流光溢彩。

　　3月15日，香港《明报》新闻报道：“繼淄博燒烤、哈爾濱凍梨後，甘肅天水麻辣燙近日也突然火出圈，坐高鐵去天水吃麻辣燙等相關話題登上各大平台熱榜。同程旅行平台数據顯示，截至昨天（14日），天水近一周旅遊搜索热度上漲186%。”

　　《明报》是当代知名武侠小说作家金庸先生1959年创办的，是当今香港最有影响力的报纸之一。

　　3月17日早，香港收视率最高的翡翠电视台，播报了天水麻辣烫“吃货节”热闹场景，现场排队等吃的广东游客乐呵呵地在称赞。

　　这些充满诱惑的新闻，使一些和甘肃有联系的香港人士，翘首香江之畔，纷纷微信垂询。

　　甘肃麻辣烫，实乃补益之剂“四君子汤”。

　　主打食材，“中国薯都之乡”定西土豆及其制成的宽粉，一口宽粉，百年放心。

　　百搭蔬菜，有“中国蔬菜之乡”武山县的时令地产鲜蔬，还有陇原山川野菜，如被誉为“野菜之王”的乌龙头、唤作“春姑娘”的香椿、还有都市里根本见不到的刺五加芽、照天红、大青衣等，还有甘南高原、祁连山的花色多样的菌菇，名字虽然陌生，养生价值极高。

　　搅拌汤汁，遵循名厨都信奉的“将靠枪，香靠汤”，为户外走地鸡熬制的高汤。

　　灵魂料理，采用“中国辣椒之乡”天水甘谷县的辣椒做的辣椒油。

　　天下风物君，不是隔锅饭儿香，只看看这集日月山川之精华，口水自然生，连声称啧啧。

　　都市生活圈，最缺山珍味；偏远小城市，城乡两头香。天然有机绿色的“甘味”，遍布陇原山川，沁人心脾，天生丽质如出水芙蓉，醇厚鲜香，回味无穷。

　　香港《明报》报道的此起彼伏的火爆出圈，也折射出中国经济光明前行的不竭动力，诠释了城市差异化发展的规律特征。

　　正如《红楼梦》中香菱与芳官、蕊官、藕官、荳官等几位青春少女采撷花草：你有君子兰，我有美人蕉；你有星星翠，我有月月红。

　　前甘肃省政协委员、香港眼科医院院士周伯展先生，长期关心和支持甘肃发展。他看到《明报》天水麻辣燙火出圈新闻报道，就截屏转给天水的一位朋友并大大点赞。他的这朋友知悉干的、熟的食物可寄香港后，停下手中的活，赶快联系天水市区内顾客排长队、最火爆几家麻辣烫店，想买麻辣烫干食材和熟制品寄望香港周先生。麻辣烫店店主们听后很自豪，互不相让：大哥，送品尝，我做好，你快递，一定要让香港同胞感受到甘肃的美味热情！

　　这也是天水这座中国历史文化名城，向海内外发出的的深情呼唤！

　　朋友，来吧，畅游新甘肃，遍尝陇上鲜！