现在,当我们看到“工业——富民之要”、“工业——强市之基”这些稔熟的词汇时,却并不了解中国和当地工业兴起的艰难历程。回味这些业已过去的历史,对当今社会生活还有什么提示与启发吗?我不敢有此奢想,但总想在回顾中有所品味。

民国秦州商事之三十七

睦记安泰堂

■庞瑞琳　韩惠荣

　　天水“睦记安泰堂”药店,开业于清道光初年(1821年)。

　　“睦记安泰堂”药店为创建于清乾隆五年的“兰州安泰堂”分店之一。店址在交通巷东口,从业15至20人。掌柜的李子鸿是陕西富平县庄里镇盘龙湾村人,经理李子宏(骋用的几任经理都是陕西富平人)。

　　“睦记安泰堂”因讲求质量,药价虽高,但货真价实,服务周到,赢得了顾客的信赖,创出了“安泰堂”名店品牌。自制膏、丹、丸、散,均采购川、广上等药材。采购药材,必派懂行的把式到药材集散地如四川、宁夏、禹川、青海等地,精心挑选中宁一等枸杞、上等藏红花、天字云茯苓、青海虫草、川黄连、岷当归、民勤甘草等当地名贵药材。　

　　所购药材严格按照中药的寒、热、温、凉四气；辛、苦、甘、咸、酸五味；升降浮沉、补泻、归经、配伍等不同药性和治疗需要,按照传统加工程序要求,精细加工、炮制。对一些有毒性药的炮制,更是按程序精心操作。中药材在调配处方或加工成中成药前,都要经过各种不同方法的处理,以消除或减少药物毒性,改变药物性能,缓解或加强药物疗效,清除药物中的杂质,使之清洁,纯净,便于配制和贮藏。他们在炮制加工的每个环节,都做到了一丝不苟,是保证药效的重要方式。

　　“睦记安泰堂”的药物加工,分粗细两种。粗加工即切头、去尾、打叉、去皮、去毛、抽心、淘洗、晾晒。比如大黄从购进到上药斗子要经过十几道工序。细加工即切、炙、炒、炮、烘、煅、焙,讲究的是配料要地道,火候要适当。

　　名药铺不仅注重药物要上乘,还要培养出有名的药师。“睦记安泰堂”的药师从十二三岁当学徒,经过几十年的锻炼和潜心钻研,不但能识别药物的真伪,对药材和成药的加工炮制也有其独到之处。他们是“睦记安泰堂”长盛的基础。

　　“悬壶济世”、“童叟不欺”是他们的服务宗旨。抓药仔细,一味一味查对,为患者高度负责。药材切片,加工成药滴水丸、炼蜜丸、担蜡丸,制粉剂,都由有专门技术的把式担任,从而保证了药物的质量和疗效。

　　严格遵照古《炮炙论》要求加工,配方讲究,疗效显著,盛誉长久不衰。配制的“牛黄千金散”、参茸固本“还少丹”、坎离“妙济丹”、“二益丹”、“八宝退云散”、自制名药“还少丹”专治五痨七伤,诸虚百损,“二益丹”治妇科病、“千金散”治儿科病及配方(店内带诊病)是店内不传之秘。处方有六七十种,严格保密。分量由掌柜的亲自称,处方平时都锁在保险柜里,先生坐的椅子下有个坑,坑内放着保险箱。加工药丸全靠手工,滴出的药丸子要大小均匀,有些丸药还要上朱砂面子,色泽红亮,蜡壳上印有字号名。

　　经营管理严格。前店的工作人员除有一、二、三、四掌柜各执其责外,下边店员分有:把式(懂技术的高级店员、管账先生、熟悉业务的采购、推销人员)；半槽(懂配药、抓药的二级店员)；相公(三级店员,学徒,先打杂一年,二年认方子,三年学抓药)。

　　注重职业道德,讲求信誉。要求学徒在业余时间经常背诵《大医精诚》、《药性赋》、《汤头歌》等中药经典。

　　进行医德医风教育和业务知识教育,并做到身体力行。营业时间长,服务项目多,服务热情周到,学习同行先进经验,取长补短,不断提高业务水平。药店派一名把式,经常到市场随时掌握物价、行情、服务动态、市场信息,做好市场调查,与本市同行在激烈的竞争中争取主动,立于不败之地。

　　骋请唐文轩、张西堂、杨钟峰、李子高、雷春霆等市上名中医来店坐诊。1943年南京名中医阎卓卿先生来天水行医,为扩大本店影响,经理抓住这一有利时机,重金骋请其在店内坐堂。这一举措,既便利了群众,又吸引了更多患者来店就医、抓药,扩大了业务,赢得了信誉,提高了药店的竞争能力,促进了业务的拓展。

　　1941年8月5日,日寇飞机轰炸天水,一颗炸弹落到后院,五间仓库毁于一旦,损失30万元,仅家具、器物折价17000余元。后经总店扶持,多方努力,克服困难,方恢复了经营。

　　最后一任经理是党智芳、王崇厚。党智芳任经理后,放松经营,专事营私,把结当时专员高增级、县长高德清。每到年节,打发相公送礼上门,与军界政界的地方官来往甚密,平日常请这些人上馆子吃吃喝喝。得到的实惠是当选为商会会长和国大代表,并任国民党县党部执行委员的一些人。这样便将一个好端端的名店挥霍得几近成空壳子。解放前夕党智芳逃往四川,后被定为反革命服刑于四川。

　　解放后省安泰堂总号又拨款1亿元法币(相当于1万元)予以扶持,才使安泰堂在大同路对面重新开张。由毕业于陕西商学院的李家二少爷经营至1956年公私合营。