编者按：

　　成立于1953年的张家川回族自治县，2013年7月6日将迎来60周年华诞。

　　张家川回族自治县是全国回族比例最高的少数民族自治县。建县以来，在党的民族政策的光辉照耀下，在市委、市政府的坚强领导下，张家川县历届县委、县政府带领全县各族人民自力更生，艰苦奋斗，励精图治，奋发图强，推动经济建设和社会各项事业不断取得新的成绩。

　　60年风雨历程，60年沧桑巨变。为了充分展示张家川回族自治县60年来的新发展、新变化，从即日起特推出《张家川回族自治县成立60周年》系列报道，热烈庆祝张家川回族自治县成立60周年。

　　张家川回族自治县成立60周年系列报道之一百一十一

　　回族婚俗拾趣

　　回族群众在风俗民情、生活习惯及婚姻等方面都不同程度地受到伊斯兰教的影响和约束。由于长期与汉族杂居，相互影响，在服饰、礼仪、婚礼等方面有所改变。回族婚嫁实行回族内部通婚，若与非穆斯林通婚，对方必须信仰伊斯兰教。婚嫁一般为：提亲、送开口茶、定亲、送礼、嫁娶，按伊斯兰教教法规定，彩礼只能用于女方置办嫁妆花费，不能挪作他用。

　　张家川回族结婚，必须先“提亲”。当男方相中女方，并从侧面了解女方的品德、家庭情况后，由男方聘请媒人说合后，拿上“四色情”（即四样礼品），去女方家提亲，女方若留下“四色情” 则表示初步同意。

　　“送开口茶”。提亲后，女方探听男方为人、家庭基本情况等，如中意便给男方回话表示同意。此时，男方家则要通过媒人向女方家送去名茶，佐以三种上等礼品组成“四色情”，故名为“送开口茶”，表示初步定亲。

　　“定亲”。“送开口茶”后，按照议定日期举行定亲仪式，由男方备好“四色情”，衣料、鞋袜、首饰、化妆品等，由媒人、新女婿、家长及亲友一行8人去女方家定亲，女方家盛筵款待。同时，媒人与男女双方家长商酌、言定彩礼数目、衣服件数、人情礼品份数和送礼日期。告别时，男女双方互送礼物叫“接换手”，表示同意。

　　“送礼”。定亲后，按预定日期，由媒人、新女婿、家长及亲友一行8人带上彩礼、衣料、首饰、化妆品及四色礼品数份，并提红公鸡、黄母鸡一对（称“提话鸡”）前去女方家送礼。女方家以筵席招待，亲房户族以“出汤面”招待。三餐后，女方家摆出回送礼品，赠与男方，有衣料、鞋帽、蒸馍、油香等。

　　“嫁娶”。 嫁娶是男女双方家中最大的喜事，结婚日期，除星期二（阿拉伯语“斜扇拜”）视为不吉祥外，其他日子都可举行，一般以“主麻日”（星期五即聚礼日）嫁娶者居多。新婚之前，新郎、新娘要进行一次“大净”（盥洗沐浴）。结婚这天，男女双方家宰牛、羊，搭棚结彩，到处张罗，请亲朋好友，邀宾客盛筵款待客人。新娘迎娶进门第一道仪式是首先要请阿訇念“尼卡哈儿”（结婚证词），新郎、新娘严肃恭听。在堂屋正中设一张方桌，上方坐阿訇，左右坐证婚人和父母亲，地下铺上毯子，新郎、新娘跪或站在上面，聆听阿訇的教诲，阿訇宣读《古兰经》有关片断，再用汉语作一番解释，其大意是：结婚是成人的标志，是夫妇做人的开始，从此做人应尽种种责任；要严守教律，孝敬父母，待人谦虚，主持家务，奉公守法，上进求学等。然后阿訇面对证婚人问新郎：“你愿娶她为妻吗?”新郎如愿意则应马上表态。再问新娘：“你愿意嫁给他吗?”新娘如表示愿意，阿訇就宣布，从今天起，你们二位正式结为夫妻，并告新郎、新娘互敬互爱，白头到老，使男女双方在宗教意义上成为合法夫妻。证婚仪式结束后，新郎、新娘准备入洞房时，由阿訇撒喜物——将早已准备好的糖、枣子、核桃向新郎、新娘身上撒去，意为感谢真主赐给的良缘，祝新郎、新娘长生到老，早生贵子。有些地方新人入洞房时，将喜枣、喜糖等撒向围观的群众，大人和小孩，人们争相抢拿，以示喜庆。随着法制观念的增强，阿訇在念“尼卡哈儿” 前，先看结婚证，再念“尼卡哈儿”。仪式完毕，新娘入新房，盘起辫子，戴上回族妇女的白帽，表示由姑娘成为媳妇。接着男方家要盛筵款待女方家来送亲的人，吃第一道菜，称“下马筵席”，然后到就近居住的亲房请“喝汤”（吃出汤面），最后吃正筵“十三花”， 名曰打发娘家。最后，新娘还要拜送娘家人，即娘家人站一圈，新娘由堂客陪同转一圈，娘家人给新娘赏钱，名曰“拜作钱”。同时娘家人送“回盘”（熟肉和莲花馍馍），至此婚礼宣告结束。有些人在婚后女方要认“尼卡”（证婚人），“尼卡”有的是亲戚，有的则是女方的好友，“尼卡”在男女双方发生重大争执时有调解和仲裁的义务。

　　“吃筵席”。张家川回族群众的宴筵，有“九碗、十全、十三花”三种，当然以十三花最为丰盛。但不论几种菜都是一盘端，面食有油香，一般很小，每人夹一个，然后是花卷和米饭。因此，人们把赴婚事叫“吃筵席”。在“吃筵席” 前，一般先端上果碟，果碟则是由五种、七种或九种不同食品拼合而成的小果盘，有花花、葡萄干、花生米、糖果、瓜子、面果子、核桃仁、红枣，有的还切有小块梨、苹果等水果。

　　“喝汤”。许多人在婚、嫁招待中，除了坐席之外，主人家的亲房或近邻要请客人和男方娶亲的人、女方送亲的人“喝汤”。每人一碗臊子汤，撒上各种调料和小菜，主要以红、白萝卜丝的凉拌菜为主，同桌摆上菜碟，既有“四碟”的，也有“八碟”的。用各色菜丝摆成菊花形、梅花形等各种花样，并配以盛有醋、盐、油泼辣子等调味品的碟子。中间放一小盆细长面，每人各自捞到碗里吃，在此过程中，还要换几次汤，人们只吃面不喝汤，“喝汤”是“吃出汤面”的别名而已。

　　“吃眯眼饭”和“吃睁眼饭”。在闹新房人走后，新郎、新娘就寝之前，婆家包一顿饺子，端到新房，新郎、新娘对吃，以示婚后和睦相处，俗称“吃眯眼饭”。在新婚次日凌晨，天还没亮之前，婆家人再给新郎、新娘做好饺子，端到新房里，新郎、新娘对吃，吃完后才梳妆打扮，俗称为“吃睁眼饭”，以示白头到老。

　　“看十天”。新婚后第十天，娘家母和亲戚中的妇女们要去婆家看望新娘，去的人要给新娘带一件衣服；婆家则以席招待。娘家人走时，婆家人还要以比较优厚的礼物送给每一个来看十天的娘家人。

　　“谢媒人”。西北各回族地区谢媒人的礼物一般是茶叶、被面等日常生活用品，而张家川的回族则用鞋来答谢媒人，意在媒人在说亲过程中跑了不少路，以鞋答谢最合适。

　　“试手面”。婚后4天，由新娘亲自擀一顿长面，请家里人吃，意在看新娘烹饪手艺和勤俭持家的能力。

　　“经名、小名、官名”。人生下来，首先，必须先请阿訇起个经名，经名都是《古兰经》里圣哲先贤的名字或知名学者的名字，故多重复。男的多为“尔萨”、“尤素夫”、“穆撒”、“伊斯哈儿”、“耶儿故班”等；女的多称“阿依舍”、“密兰”、“法图卖”、“海金者”等，这是每个伊斯兰教徒都有的。很多家长还要给孩子起个小名，有的是爱称，如“灵娃”、“八斤儿”、“有利娃”等；有的则按其生日以伊斯兰教吉祥的日子为名子：“主麻儿”、“度善儿”。在一些盼子心切的父母，生了孩子，爱称“有娃子”。入学儿童到上学时或有些人到了成年，便起个“官名”，统一都冠以姓氏，有的按汉族习惯另起个名字，成为社会上公认的名字。有的只冠以姓，名字则用小名，如“李狗娃、马迈迈”；有的冠以姓，名字仍用经名，如“马主麻儿、李舍目、苏哈儿三”等。这样，张家川的回族群众除姓氏之外，有的有三个名字，有的两个，有的一个。

　　回族群众有爱清洁讲卫生的良好习惯。平时必须洗“大净”（盥洗沐浴），礼拜时必须洗“小净”（洗手、脸、耳、口、鼻、脚等），汤瓶和吊罐是家家必备之物。一般家庭都在房门后的房粱上挂有吊罐，地下有一个地坑和通水道，这就是主人日常家庭淋浴的地方。随着生活水平的提高和家庭条件的改善，部分家庭已经用淋浴器代替了吊罐，因此，许多人能健康长寿。

　　茶为回族群众待客的佳品。饮茶则为日常生活中的三膳习俗，不论平时或节日、嫁娶，凡是登门来访者，都要沏茶相待，回族人沏茶比较讲究，一般用盖碗，通常把这种饮茶方式叫“刮碗子”。待客以茶叶、桂圆、冰糖、枸杞、杏干、红枣、核桃仁、葡萄干、菊花等“五香茶”或“八宝茶”，沏在碗子内相敬，俗称“三泡台”。