天水大樱桃

冯沙驼

　　下了多半夜的雨，后半夜雨停了。

　　雨过天晴，天空变得湛蓝湛蓝，室外的空气像被过滤过一般，既纯净，又舒适，地面像是被洗浴过一遍，干干净净，一尘不染。

　　透过薄云，一缕一缕阳光，将金色的光洒在罗峪沟内。

　　到罗峪沟去，是因为近几年来秦州区烟铺大樱桃因个大、色艳、爽甜而名声日盛，“秦州大樱桃”成为和“天水花牛苹果”齐名的国内农产品知名品牌，中央电视台的某节目主持人也做代言人。每年从五月开始，它一上市，大街小巷，店铺小摊，满城皆是莹亮鲜嫩，个大形美，香甜爽口的红樱桃。询问了几个知情人，才知烟铺原来是个村庄名称，在秦州区罗峪沟内，因盛产大樱桃名扬在外。

　　记忆中荒凉冷落的罗峪沟，竟然能产出品优、质好、销路广的大樱桃？带着诸多好奇，约上几个朋友到罗峪沟，去探个究竟。

　　提到罗峪沟，在当地人的脑海里，和我一样，是荒沟一条，荒山一片，道路狭窄，人烟稀少，早被许多人所遗忘。而当看见从凤凰山由东向西顺沟而下流经市区，汇入藉河的罗峪河时，才使人们又勾起对罗峪沟难得的记忆。

　　说到樱桃，立刻勾起了我幼年时的记忆。

　　每年农历五月五，端阳节前后。许多农民提着从自家种的樱桃树上摘下的樱桃装入小篮进城，走街串巷，沿街叫卖。我们围着樱桃篮子仔细端详，那圆圆的形状，小小的个头，粉红色的颜色，吃起来酸中带甜的滋味，留下难忘的回忆。尤其是小朋友们见到樱桃，喊着“樱桃，豆荚，老婆子吃了授活”，授活是当地的土话，意思是说樱桃吃了对老年人很好，很爽快。一面喊，一面跑的那个场景，回想起来，既可笑又可爱。在那个年头能吃上樱桃，虽然是酸的乍口，即使能尝上几粒，也不是件容易的事。

　　长大以后，渐渐知道，传统的樱桃果形如珠，晶莹剔透，是黄鹂鸟喜欢寒食的果物，故而最初叫做“莺桃”。樱桃果形颇似桃，又称寒桃、荆桃，虽非桃类，但形似桃，而圆又如璎珠，所以通常就叫樱桃。

　　樱桃既含有碳水化合物、蛋白质，又含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其铁的含量，每百克高达5.9mg，在水果中居第一位。维生素A的含量比苹果，橘子，葡萄高4～5倍，它不仅营养丰富，酸甜爽口，而且还是食疗保健佳品，深受人们的青睐。

　　樱桃在中国久经栽培，最早在《吴普本草》、《滇南本草》中都有记载。本土樱桃品种较多，外表晶莹剔透，色泽艳丽。中国人吃樱桃也有3000多年的历史，据史书记载，周天子祭祀祖先的时候就要亲手采摘新鲜的樱桃作为贡品。

　　樱桃鲜美可口，是夏季不可错过的水果。它也是菜肴较好的配料，其枝、叶、根、花可供药用。《备急千金药方》记录：“樱桃味甘平、涩，调中益气，可多食，令人好颜色，美志性。”《中医别录》认为樱桃：“主调中，益脾气”，《滇南本草》中也有樱桃可治疗“一切虚症，能大补元气，滋润皮肤；浸酒服之治左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰疼疼痛”的记载。除了鲜果食用外，樱桃还可以酿樱桃酒，加工制作成樱桃酱，樱桃汁，樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。

　　樱桃是蔷薇科、李属几种植物的统称。世界上栽培的樱桃仅有樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃四种，主要分布于欧洲，亚洲及北美等地，适宜生于山坡林、林缘、灌丛或草地。在土层深厚，土质疏松，通气良好的沙壤土上生长较好。

　　但长期以来，中国的樱桃多为毛樱桃，果实太小，味道偏酸，产量偏低，形不成气候，渐渐湮没无闻，成为稀少果品。

　　今天人们吃到的大樱桃，实则都是由西方引进的甜樱桃树种和中国樱桃树嫁接的产物。

　　1871年，美国传教士倪维斯越洋来到胶东半岛，他将一种欧洲甜樱桃栽种到山东烟台福山毓皇顶东南山麓的广兴果园。摘果以后，这种樱桃比中国本土的樱桃个头大好几倍，口感清甜，于是被称为大樱桃。后来，有几位当地果农想方设法从广兴果园捡到一些大樱桃枝条，嫁接在福山本地的樱桃树上，经过精心培育，竟然获得成功，这漂洋过海而来的洋樱桃和中国樱桃结合，落地生根，开枝散叶，终于有了今天的大樱桃。

　　汽车沿着市区北山脚泰山庙下的一条新路行驶，我纳闷，是不是走错了路？

　　同行的朋友讲，现在正是樱桃大量上市的季节，罗峪沟道路上几乎全是运输樱桃的车辆和前往市场进行交易的果农和外地客商，道路拥挤，容易堵车。我们乘车从接近天平高速公路的入口处借岔路进入罗峪沟，避免了进沟堵车。

　　果不其然，一进沟，车前进途中，沿路时不时见果农开着三轮车，骑着摩托车，也有的拉着架子车和我们擦车而过。仔细瞧，车上筐中装的、蓝里盛的，几乎全是刚刚从果园中摘出的鲜嫩樱桃，送往设在沟口的樱桃交易市场。

　　车在沟里的山路上缓慢地行驶着，我们边走、边看、边聊，边停车选景拍照。

　　车越往前行，越感到惊奇。

　　昔日荒沟，两侧荒山早已改造成一层层平整的梯田，整个山沟被绿树所遮盖，山坡被一层层浓密的树林，灌木所覆盖，大小不同、高低错落的台面上是一片连着一片的樱桃树，山坡上和道路两侧，造型各异的农户房屋，半遮半掩在绿树丛中，一条罗峪沟是一片绿色的世界，仿佛似一条绿色的长廊一直在向天边延伸。

　　放眼望去，沿沟几十里两面满山遍野的绿丛果树，叶子雨后绿的发亮。满山遍野果树上挂的红果，在太阳光的照射下，星星点点，耀眼夺目，像正月十五的夜晚，满街挂的红灯笼，又像在夜空中，布满天际闪闪发亮的满天星星，随行的朋友告诉我，那全是已经成熟，准备采摘的樱桃。

　　在朋友引导下，车加速向山上驶去。

　　原先狭窄难行，凹凸不平的农间小路，变成了现在平坦通畅的水泥路。路边，不知名的野花，红的，白的，蓝的，紫的，五颜六色，争奇斗艳，盛开的丁香花在空中四处飘散发出的清香，芳香四溢，扑鼻而来，沁人心脾。

　　车沿着蜿蜒曲折的山路爬山上坡，到了山上。

　　站在地头，一眼望去，蓝天下，远处的群山峻岭，数不尽的重峦叠嶂，横云叠岭，似绿色的海浪。那高大的绿树，低矮壮实的樱桃树，挂满枝头透红的果实，弯弯曲曲发出白色亮光的道路，镶嵌在望不尽绿意葱茏中远处的农庄，在雨过天晴的薄雾中，像是升腾在绿荫树丛中的海市蜃楼，更似一副美丽的空中楼阁画卷，使人如醉如痴，流连忘返。

　　伴随着劲风徐徐穿过，薄雾悄无声息中散去，眼前是一片又一片相连的高大塑料大棚。

　　随着果农引导，我们进入绿之源公司的大樱桃生产大棚。长四十米，宽二十二米的大棚里整整齐齐排列着樱桃树，焕发出生命的活力，粗壮挺拔，枝叶茂盛，郁郁葱葱，生气勃勃。挂在樱桃树叶片上的露珠闪亮欲坠，树上的大樱桃，红中透黑，一串串地淹没在绿叶中，红彤彤，亮晶晶，清脆夺目。另一个棚子里套着白色套袋的樱桃，一个个鼓着正在不断膨胀中的身子，不安分地蠢蠢欲动。果农讲，樱桃套袋可以遮挡虫害，防止阳光和雨水的直接暴晒和淋湿，保持好色泽鲜美的果型，减少烂果率，提高了樱桃品质，虽然费工费时，但可以卖出好价钱。

　　望着眼前的一切。罗峪沟发生的变化真令人难以置信。在朋友有声有色的讲述中，我们仿佛穿越时光的隧道，了解到大樱桃生长的曲折过程。

　　上个世纪90年代末，国家实施西部大开发，退耕还林政策，它彻底改变了罗峪沟常年开荒种粮，生态环境受到严重破坏，造成整条沟水土流失十分严重的恶性循环状况。在种草、种树，改变生态环境，种果树增加农户收入的政策引导下，罗峪沟开始走上了一条生态环境和自然保护，扶贫攻坚和农民增收相结合的良性循环，农民脱贫致富之路。从那时候开始，由天水果树研究所从山东烟台引进的国内优良大樱桃树种，选择有着得天独厚小气候和土壤条件的罗峪沟，率先在烟铺村进行大面积推广。

　　万事开头难。许多农民由当初的疑惑，怀疑，到理解，参与，政府出台各项扶持政策，科技人员田间地头现场技术指导，各个环节手把手的辅导，烟铺村许多农民踏下心，施展勤劳智慧，踏踏实实地干，创出了一条新路。

　　功夫不负有心人。引进的樱桃品种栽培成功，取得了意想不到的收益后，吸引了更多的农户，樱桃的种植由烟铺村很快延伸到整条罗峪沟内，几乎所有村庄绝大多数农户主动参入。短短几年功夫，大樱桃种植从传统管理向精细管理转变，过去分散种植到规模种植，由个体经营到以合作社形式土地承包经营权流转管理经营。大樱桃持续优化品种，提质增效，加快迭代升级，烟铺村很快成为天水大樱桃核心产区，全村樱桃种植面积达到一千七百多亩，年总产量达三百万斤左右，取得了增产增收双丰收。烟铺村被国家农业农村部评为“全国一村一品示范村”，玉泉镇被评为“中国樱桃产业高质量发展示范乡镇”，罗峪河万亩大樱桃基地生产的大樱桃被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品A级产品”。带动示范作用似一股强大的动力，推动全市适宜地区大樱桃种植面积迅速扩大。

　　在地头，遇到一位种植大樱桃二十多年的农户。闲聊中，他讲他家大樱桃种植在科技指导下，全部采用农家肥，有机肥，绝不施农药，地上、地下害虫和益虫以虫防虫，保持生态平衡，保证了樱桃的果品优质去高产。五月开始樱桃全部进入盛果期，开始摘果，大部分在网上就销售一空，今年十亩地最少可收入十万多元。

　　打开了话匣就收不住，他接着讲，每到樱桃开花季节，满山遍野，樱花满沟。周末，假日来赏花、拍照、游山、赏景的本地和外地游客络绎不绝，赏花而来，乘兴而归，带动乡村旅游和农家乐，又增加了收入。

　　谁能想到，一株株樱桃树，一颗颗小小的樱桃，竟促成了农业产业新链条的形成，当地农民增收的又一个“钱袋子”。

　　看见山上许多果树边，竖着高大粗壮的铁杆，一问，原来这是专门用于防雹的设施。

　　近年来，随着现代农业科技的不断普及应用，大多数田间地头都设立了防冰雹、防冷冻、防鸟叮啄的三防设施，合作社和农户在田间地头安置了监控设备，只需在家或在外通过电脑或者手机，就可以随时监测到田间樱桃生长的情况，同时气象预报，滴灌，气温控制，也基本实现了数字化管理。

　　看着大棚内樱桃树青枝绿叶间，一颗颗红果挂满枝头，色泽，气味鲜而诱人。公司负责人讲棚里的美早、红灯等优质品种，是中晚熟产品，和国内其它产地的早熟产品恰好打了一个市场时间差。上市早的大棚樱桃从二月左右采摘，春节期间就可以出棚供应市场，因为品质好，网上订单火爆，持续销售近一个月，每斤售价在200元左右，比平时销售价格高出好几倍。

　　带着好奇心，我询问春节前后上市的大樱桃是怎么产出的。

　　他笑着回答，这就是靠现代果树栽培技术实现的。奥秘在于对大棚樱桃实现精准控温，精确管理，不仅可以提前成熟，填补春节时段大樱桃市场空白，提高经济效益，还能借助科技提高大樱桃的品质和产量。

　　原来，是现代空调调控技术在大棚樱桃种植过程中的应用。八月中旬开始，大棚空调制冷降温，双风扇制冷空调补光，实现了对大棚内樱桃树的精准控温，十月中旬大棚开始升温控制，让樱桃树开始发芽开花，十一月开始挂果，把开花结果期提前到元旦前。自动智能温控及水肥一体化滴灌等设备技术，又保证了大棚内的精细化管理，保证了大樱桃的品质及产量，元旦、大樱桃春节期间上市销售，满足了消费市场需求，又取得了显著的经济效益。

　　我们边看，边问，了解到天水大樱桃主要是从烟台或大连引种，栽培种植历史虽短，经过近30多年筛选，培育出适合天水地理气候的个头大，晶莹透亮，色泽诱人，甜酸适口的优质中晚熟樱桃品种红灯、早大，丰收100、美早和黑珍珠等。因种植规模大，品质优良，天水和山东海阳、四川汶川、陕西西安并列为中国樱桃四大生产基地之一，天水又被称作“中国大樱桃之乡”。

　　快到正午，太阳照在罗峪沟里，又是另一番景象。

　　蓝天下，绿的树，红的果，白的棚，分外引人注目。果园里，果农忙着指导雇工采摘樱桃，一筐筐樱桃堆积在路旁，等待着运往交易市场，果农们讲，今年，天水大樱桃又是一个丰产季节。

　　依依不舍地乘车下山，返回途中，路经罗峪沟内秦州区玉泉镇烟铺大樱桃交易市场。这里是集果品分拣、质量检测、销售、包装、物流于一体的综合市场。市场内，车水马龙，人头攒动，热闹非凡。果农们将采摘来的樱桃正按等级分拣，装箱，交易。不少外地采购商忙着选择品质好的樱桃交易，装车发运。顺丰、邮政、中通等快递点上工作人员紧张地收货。随意走到顺丰公司一个摊位上，见两个工作人员正紧张的装箱，他们一边干活，一边讲，现在正是天水大樱桃的黄金销售季节，他们的摊位每天要收近一千个单，全部通过快递发送到全国各主要城市。为了赶搭载高铁，飞机快递时间，实现48小时内直达国内一线城市，12小时内直达周边西安、兰州等城市的要求，人手太少，忙不过来，省公司从全省各地抽调人到天水来支援。他接着说，现在再忙，心里也高兴，全国各地的消费者通过我们能够尽早尝到天水大樱桃，果农增加了收入，公司取得了显著的经济效益，我们也提高了收入，真是一举多得。

　　听到这，我明白了，原来市区大街小巷，四处可见的顺丰快递的樱桃发运点，是顺丰公司从省内各地抽调人来布点设摊，帮助天水大樱桃及时发运。你不得不感叹，借助于是四通八达，安全便捷的交通设施，迅猛发展中的物流，人性化的服务，天水大樱桃销往全国，走出国门，鼓起了果农的钱袋子，丰富了市场的果篮子，这一切，都源于改革开放四十年来几代人艰苦奋斗所结出的丰硕成果。

　　走出市场，回望那罗峪沟里成片成林，望不到边的樱桃树，使人浮想联翩。是一种自强不息的奋斗精神，天人合一的生态智慧，对现代科学技术的执着追求，天水大樱桃从无到有，从小到大，从弱到强，在中国西部的荒山上，二十多年时间里，培育出被中国农产品市场协会评为“中国十大好吃樱桃”近十一万亩，年产量近三万吨的“秦州大樱桃”品牌。“天之甘泉”、“利特”、“嘉瑞恒益”、“陇右红”、“陇辉诚品”、“张川珍果”等一批品牌脱颖而出，跻身中国果品流通协会推举的“中国樱桃榜样百强榜”而一举成名。秦州区被中国园艺学会樱桃分会命名为“中国优质甜樱桃生产基地”，“秦州大樱桃地理标志证明商标”。

　　返回的路上，我一直在思考，为什么天水能在短短的二十多年，培育出和上百年樱桃种植历史的烟台樱桃相媲美的“天水大樱桃”？由此又联想到在国内外果品市场享有盛誉的“天水花牛苹果”、“秦安蜜桃”“麦积葡萄”等高品质水果，为什么在天水能够丰产，而且长盛不衰？

　　带着这个问题，回家后查阅资料，上网寻找答案。发现一个重要原因是天水处于地球北纬34º°05′到35°10′之间这一最佳纬度之中。

　　北纬35度是一个神奇的数字，在这个黄金纬度上聚集了全球无数美丽富饶的城市，从俄罗斯圣彼得堡、摩尔曼斯克，挪威奥斯陆，芬兰赫尔辛基，日本东京到中国山东荣城，甘肃天水，新疆阿克苏等。黄金纬度和大自然的完美结合，形成了独特的自然景观，造就了宜人的气候。起伏和缓的山峦，纵横交错的山溪，沟谷内冲积发育肥沃的土壤，充足日照，昼夜温差的变化，这些得天独厚的自然优势，使水果生长向北照常越冬，向南正常开花结果，长势好，营养足，型美色艳，非常适宜果树生长，成为果树种植的绝佳之处，北纬35度，又被称为“水果黄金生长带”。

　　处在地球北纬35度狭长地带的天水，属于大陆性暖温带半湿润气候区，光照充足，昼夜温差大，降雨量适中，土壤疏松，属于梯田山区的果园类型，病虫害相对较少，植保便易，使水果品质有天然保证作用，十分适宜优良品质水果，也是国家认定的“樱桃适宜生产区”，是大自然送给天水的“水果天堂”。

　　天水的365天，鲜果飘香，四季有果，种类繁多，优质丰产。

　　春天，诱人的草莓，透红的大樱桃，饱满圆润的李子；夏季，金黄的杏，白中透黄的白瓜，红艳欲滴的水蜜桃；初秋，香气浓郁的苹果，紫色透亮的葡萄，黄色的长把梨、金黄色的柿子，纹理凸显的核桃；冬季，绿盈盈的小青瓜，红的圣女果，可口的松子，早熟的草莓、樱桃。

　　季节变化中，天水山川河谷，五颜六色的鲜果四处飘香。四季到头，街头巷尾，路边摊点，一种水果接着一种水果，任人选择。网上线下，一叠订单连着一叠订单，送往五湖四海，东西南北消费者的餐桌上，丰盈众多的天水果品，可以让朋友们品尝个遍。

　　“春种一粒粟，秋收万颗籽。”是大自然赐予勤奋智慧的天水人这片沃土，是不懈奋进的天水人辛勤地耕耘了这片热土。今天，看天水，群山遍果，沟壑成林，果树尽染，山变，地变，人更变，山山水水，气象万千。在这片土地上，天水人民用自己的双手，正在培育出更多，更优良的果品，送入市场，满足消费者的需求。

　　2024年5月30日 起稿

　　2024年6月2日 初稿

　　2024年6月7日 完稿