“五一”小长假将至，为切实做好节日期间食品安全服务保障工作，天水市市场监管局根据节日消费特点，聚焦群众关切、社会关注，及早安排部署，以“天水麻辣烫”为重点，持续加强重点区域、重点餐饮单位和重点产品监督检查，及时消除食品安全风险隐患，确保人民群众“舌尖上的安全”，让全国游客“五一”期间在天水的吃、住、行、游都放心、舒心。

　　强化餐饮服务重点监管。结合“五一”期间消费特点，部署开展了大中型酒店、“农家乐”、麻辣烫店、景区及周边餐饮服务单位专项检查，重点检查加工设施、卫生条件、经营资质、索证索票、货源质量、清洗消毒、加工操作等内容，严厉查处制售假冒伪劣、缺斤短两、非法添加、虚假宣传、餐饮浪费等违法行为，督促餐饮服务单位规范经营行为，切实履行食品安全主体责任；同时，大力开展“倡导文明餐桌、制止餐饮浪费”宣传，营造厉行节约、反对浪费的社会新风尚。

　　持续做好“天水麻辣烫”服务保障。对“五一”小长假市场进行动态预判，根据“麻辣烫”市场持续火热的现状，对全市食品经营小摊点进行全面检查，重点督促从业人员落实“一穿（白大褂）”“三戴（戴帽子、口罩、手套）”“三有（明码标价牌、食品小摊点登记卡、从业人员健康证）”和“两不”（不戴首饰、不染指甲），摊点实现“一淘汰”（淘汰套餐具塑料袋）“四规范”（使用新国标气瓶且摆放位置合规、安装标准的阀门、使用达到质量标准的连接软管且长度合规、燃气灶具符合质量标准），推进餐饮服务业持续规范提升、诚信经营，树立天水餐饮服务良好形象。

　　组织开展特种设备安全检查。对“五一”小长假全市旅游景区、大型游乐场所及人员密集场所特种设备风险进行动态预判，组织开展景区、大型游乐场所及人员密集场所特种设备安全专项检查以及餐饮服务单位在用液化石油气钢瓶专项检查，确保经营单位使用的液化石油气钢瓶以及灶、管、阀等安全设施符合相关国家标准。强化源头监管，开展液化石油气充装使用环节（气瓶及自闭阀、电梯检验及维保、燃气灶及软管质量）巡察检查，及早消除安全隐患。

　　加强市场经营秩序管理。一是加强价格监管。加强餐饮、住宿、交通、旅游景区等重点环节价格监测，对4类麻辣烫原料、10种蔬菜、一次性餐具和4级宾馆住宿价格进行监测，掌握每日价格波动情况，督促提醒各类经营主体落实明码标价制度，在经营场所醒目位置张贴价目表，公示餐品名称、计量单位、价格等内容，自觉接受社会监督。二是加强计量监督。以麻辣烫经营店等餐饮服务单位、集贸市场、大中型商超在用电子秤等计量器具为重点，主动开展监督检查和免费计量检定服务，与商户签定《诚信计量承诺书》。

　　畅通投诉举报渠道。坚持“便民、高效、廉洁、规范”原则，采取线上受理和专人蹲点服务相结合的方式，进一步畅通了投诉渠道，严格落实接诉即办制度，在“网红麻辣烫店”、食品集中展示活动现场设立投诉举报点，公示12315投诉举报电话，对于消费者的投诉举报和上级转办线索，及时核查处置有关问题线索，做到“件件有着落，事事有回应”。同时，充分利用电视、报刊和微信公众号、户外电子显示屏等媒介，全方位、多渠道开展食品安全法律法规和科普知识宣传，提高公众食品安全意识，营造社会关注、全民重视食品安全的良好氛围。

（新闻来源：天水市市场监管局 转载：马文洁）