连日来，全市大中专院校及中小学、幼儿园陆续迎来2024年春季新学期，为消除校园及周边食品安全风险隐患，天水市市场监管系统严格落实食品安全“四个最严”要求，以“抓执行、促落实”的工作标准层层压实校方主体责任、属地管理责任、主管部门责任、监管部门责任，组织开展专项检查，护航开学第一餐。

　　秦州区

　　强化校园周边食品安全排查整治，对中小学校周边200米内的食品经营户、餐饮单位、小卖部等经营单位进行全面检查，重点对经营者是否存在无证经营、是否售卖“三无”、过期、“五毛”食品等问题进行了检查。同时还开展了食品安全普法宣传，向经营者进行食品安全教育，督促其落实食品安全主体责任，留存好购进票据，及时盘点、清理库存问题食品，严格遵守校园周边200米内禁止经营“辣条”食品的规定，全面净化校园周边食品安全环境。截至目前，检查学校周边食品经营单位107家，对检查发现的问题及时督促整改，为守护开学季食品安全打下良好基础。

　　麦积区

　　采取“一早二全三强化”措施，通过早着手、早部署，指导辖区学校、幼儿园全面进行自查自纠，并对辖区学校、幼儿园及其周边进行全覆盖拉网式排查，突出学校、幼儿园及其周边食品生产经营单位主体责任落实，严把各项食品安全管控关口，全力做好校园食品安全排查整治专项行动。

　　秦安县

　　严格对照《秦安县校园食品安全排查整治专项行动方案》要求，全面查看辖区学校(幼儿园)食堂食品安全主体责任落实、“互联网+明厨亮灶”运行、从业人员健康管理、食品原料控制、加工制作过程、食品留样、餐饮具清洗消毒、场所和设备设施清洁维护以及“日管控、周排查、月调度”工作制度执行等情况，督促学校进一步压实食品安全主体责任，落实食品安全防控措施，从源头上把好食品安全关，严防食品安全事故发生。同时，执法人员还对校园周边餐饮、小卖部、超市等经营主体是否存在无证无照、是否存在掺假掺杂食品、索证索票是否符合要求等行为进行全面核查，对于检查中发现的问题，现场下达了责令改正通知书，限期要求整改到位。

　　甘谷县

　　对全县学校食堂进行全覆盖现场检查，重点检查对学校食堂配备食品安全总监和食品安全员及其履职情况、完善食品安全事故应急处置制度情况、包保干部督导情况、落实“日管控、周排查、月调度”制度、食品原料采购索证索票、从业人员健康管理、防鼠(虫)“三防”设施设备及餐饮具清洗消毒、场所环境卫生、“互联网+明厨亮灶”在线率、“陇上食安”智慧管理平台应用情况等进行全面排查，列出隐患问题清单，督促学校限期整改，防止出现死角盲区，筑牢校园食品安全防线。

　　开学前督促学校利用寒假时间开展校园食品安全专题学习培训，实施食堂从业人员培训考核，基层监管所结合各类宣传活动安排及辖区实际，加大对学校食堂从业人员、包保干部的校园食品安全知识宣传培训，不断增强学校食堂负责人、从业人员、包保干部食品安全意识和风险防范意识，从严从细落实食品安全主体责任，有效防控校园食品安全风险。

　　武山县

　　重点查看食品安全“两个责任”落实情况，强化校长第一责任人责任，围绕从业人员健康管理、后厨环境卫生、食品原料进货查验、索证索票、食品贮存条件、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行检查，要求学校食堂要严格落实食品安全管理制度，增强主体责任意识，为“互联网+明厨亮灶”的实施打好基础，对于在检查过程中发现的问题，执法人员现场督促整改。共出动执法人员45人次，检查学校食堂及周边食品经营主体23户次，消除和排查食品安全风险隐患3个。

　　清水县

　　一是坚持注重实效，切实督促整改到位。围绕学校食堂食品安全管理制度、食堂环境卫生、餐具清洗消毒、食品加工操作、原料贮存、食品留样、物资采购及食堂工作人员管理等情况进行详细检查，细致排查风险隐患，明确整改方案、时限和责任人，确保排查整治专项行动取得实效。二是坚持压实责任，守牢食品安全底线。落实属地管理责任，强化校长(园长)第一责任人责任，夯实承包经营企业主体责任，统筹行业主管和监管部门力量，督促学校食堂等经营企业和校外供餐单位开展自查自纠，发现问题及时整改。三是坚持综合施策，健全长效治理机制。对校园及周边食品经营户、餐饮单位、小摊贩等经营单位的不合格食品、过期食品、“五毛”食品等开展严查，第一时间将安全隐患排除在外。共出动执法人员68人次，检查经营主体31户次，发现食品安全风险隐患2个，下发责令整改通知书2份。

　　张家川县

　　一是督促落实主体责任。督促学校进一步严格落实学校主体责任，校(园)长第一责任人责任，落实学校负责人陪餐制度，定期开展食品安全自查，督促学校有效落实“日管控、周排查、月调度”制度。二是规范食堂操作环节。查看主体资格是否合法有效，操作间卫生是否达标;是否存放和使用过期食品，是否有不规范存放冷藏冷冻食品及违规使用食品添加剂行为;学生三餐留样是否规范，留样记录是否规范填写;原辅料采购、餐厨垃圾处理等各类台账是否建立健全。三是加强校园周边治理。对学校周边商店、食品小摊点等进行拉网式排查整治，重点对经营“五毛”食品、玩具食品等危害青少年健康成长的违法违规行为进行治理。共出动执法人员121人次，检查中小学校及幼儿园食堂42家次，检查校园周边经营单位124户次，发现问题4个，现场督促整改3个，限期整改1个。

（来源：天水市市场监管局　转载：陶静）