乘“天水·伏羲号” ,从天水到敦煌,美食吃不停!
(天水在线微信公众号5月23日发布)
(天水·伏羲号)
5月15日,天水至敦煌“天水·伏羲号”环形旅游列车鸣笛了。乘“天水·伏羲号”,从“陇上江南”到“大漠孤烟”,美景看不够,美食吃不停!
天水至敦煌“天水·伏羲号”的 Y671次列车是天水市真正意义上的首趟始发列车。使用1组25K型车体,列车编组14节,其中软卧1节、硬卧6节、硬座4节、餐车1节、行李车1节、发电车1节;全程软卧下铺票价497.5元、硬卧下铺325.5元、硬座177.5元。天水火车站14时43分始发,途经陇西、兰州、武威、金昌、张掖、嘉峪关、瓜州站,第二日8时56分终到敦煌站,单程运行里程1481km,用时18小时13分钟,开1天停2天运行。
天水美食
天水美食:天水的饮食具有较高的文化品位和浓厚的民俗底蕴,天水人的饮食口味传承了秦人,以面食为主,兼容了川人和晋人的酸辣。
天水传统扣碗子、杂烩、里脊、清炖、打卤面、浆水面、清真碎面、面鱼、呱呱等一大批独具特色的地方风味小吃历经千年,经久不衰。
(呱呱——来自皇宫御膳房的秘制,唯我独享!)
(天水美食 酸辣里脊)
(天水美食 杂烩)
(天水特色美食 )
(中央电视台《中华情》总导演郭霁红说:秦州大樱桃,酸酸甜甜,初恋的味道!)
(天有王母蟠桃,地有秦安蜜桃)
陇西美食
(陇西腊肉)
陇西美食:在陇西最有名的要数陇西腊肉了,它是一道色香味俱全的汉族传统名肴。据记载,陇西腊肉腌制约始于清朝乾隆年间。制作陇西腊肉宰杀的生猪主要来自漳县、岷县一带,尤其以岷县蕨麻猪为最佳。瘦肉灿艳似红霞,瘦而不柴;肥肉晶莹若玛瑙,肥而不腻,微带透明,色美味鲜、风味独特。
兰州美食
(兰州牛肉拉面)
兰州美食:兰州的美食最有名的要数兰州牛肉拉面了,它始于光绪年间,系回族老人马保子首创,在近百年的漫长岁月里,
以一碗面而享誉金城,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,早已打入了全国各地。
(兰州白兰瓜)
(兰州黑瓜子)
武威美食
(人参果)
武威美食:武威张义镇、黄羊川镇、十八里堡乡均产人生果,因其生长在海拔2200米、气候寒凉,土壤、空气无污染的
特殊地理环境中,浇灌祁连山纯净冰川雪水,采用无公害食品标准生产成熟的人参果果肉厚实多汁,无核,口感爽脆,
淡雅清香,不酸不涩,风味独特,它是一种营养较为全面的蔬果两用食品。
金昌美食
(羊羔肉垫卷子)
金昌美食:羊羔肉垫卷子是河西地区几百年来风行的一种风味名吃,金昌的风味则更纯正地道。金昌羊羔肉垫卷子讲究
用料,配方严格,工艺精良。制作时选择1-2年龄羔羊现宰杀,经过独特的烹饪,在其肉汤中加入面卷同时加工,色正,味纯,香气四溢,鲜嫩可口。
张掖美食
(张掖炒菜搓鱼子)
张掖美食:张掖的小吃较有名,比如搓鱼子、拉条子、焖羊肉、羊肉焖卷子、鸡肉焖卷子、马场酸奶等都会让人在这个城市流连忘返。由于张掖地处西北,光照充足,使得这里的瓜果多而且甜,乌江大米、临泽小枣享誉全国。
(临泽小枣)
嘉峪关美食
(镜铁市场美食一条街)
嘉峪关美食:嘉峪关的饮食可谓百味荟萃。在这里可以尝到川味的麻辣烫、粉蒸肉、麻婆豆腐;江浙的糖汤圆、鱼汤圆;陕西的大米面皮、粳粉酿皮、肉夹饼;新疆的烤羊肉串、粉汤羊肉;江苏的葱油饼;东北风味粘火烧、豆沙切糕、枣泥糯米糕;兰州的清汤牛肉面、锅贴饺子;临夏回族的酿皮子、清真元宵等。这些美食主要汇集在富强市场美食一条街、镜铁市场美食一条街、大唐美食街。
瓜州美食
(拨疙瘩)
瓜州美食:拨疙瘩是瓜州老百姓餐桌上不可缺少的一道美食。其还有个学名叫面鱼鱼。其制作主料是面粉,面粉加水,用筷子搅拌成糊状后,盛入碗中,用筷子将面一条一条直接拨入锅中,面条呈两头尖、中间粗的鱼形。煮熟后或干拌,或浇汤食用。
敦煌美食
(敦煌烤全羊)
敦煌美食:敦煌当地人喜食羊、鸡、牛肉,对面食制作尤其讲究。敦煌黄面,细如龙须,长如金线,香味溢口;敦煌手工臊子面,切面讲究,拌汤鲜美,百吃不厌;但最有名还要数敦煌酿皮子,其味辣凉,柔韧爽口,是不可不尝的美味。敦煌饮食的另一特点是川味,尤其是在夜里,街边随处可见麻辣烫的小摊。阳关东路的沙洲夜市内有风味小吃区、农副产品区,可以品尝到各种甘肃风味面食,烤肉等,价格便宜。