满山遍野的果树绵延不绝，色泽鲜红的苹果挂满枝头，沐浴秋雨的硕果娇艳优美，浓香可口的果肉让人难忘，这是本报记者在甘肃省天水市麦积区花牛镇采访时的感受。与世界王牌苹果美国“蛇果”齐名的“花牛”苹果，使我们惊叹天生尤物的神奇，让我们见识现代农业的成就，引我们展望曲靖果业的未来。
9月8日至11日，全国地市报“走转改”先进单位颁奖与经验交流会在天水市举行，主办方中国地市报研究会组织参会的全国近80家报社的160多名新闻工作者，开展“全国百名社长总编聚焦天水”新闻采访活动，深入天水市两区五县采访工业、农业、交通、旅游、城建等经济社会发展情况。
9月9日上午，天水市麦积区花牛镇甘铺村，在现代农业产业技术示范基地内，记者看到，山坡台地里果树茂盛，树干横看纵看成行成列，精心修剪整型的枝条错落排列，四面分布的枝叶接连成片，浓密完整的绿叶肥厚健壮，个头均匀的红果缀满枝头。
基地的技术人员告诉我们，这些苹果树的主栽品种以“红星”等元帅系红色苹果为主，按照1比8至1比10的标准配置授粉树，授粉品种以“金矮生”等金帅系黄绿色苹果主为；苹果树普遍按照株距3米、行距4米的标准进行矮化密植，每株苹果树保留7至9个主枝，主枝上的多个结果侧枝水平方向分布，苹果树高度控制在3米左右；根据苹果树年龄和长势，严格实行“计划生育”，人工疏花疏果，每个花序保留一个苹果；每年施好以农家肥为主的有机肥料，采用低毒低残留农药防治病虫害，推广诱虫灯、粘虫板等生物防治设施，生产绿色无公害水果。
天水市横跨长江、黄河两大水系，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，物产丰富，光照充足，雨量适中，有效积温高，昼夜温差大，是中国北方最佳的水果和蔬菜生产基地之一，苹果、桃、梨、樱桃、核桃、花椒、辣椒、韭菜等果品和蔬菜品质优、产量大。
1956年，原天水县甘铺公社花牛寨大队（今麦积区花牛镇花牛村）引进并培育出第一代“花牛”苹果—红元帅系列，因其有五个突出的大棱角，果型优美，色泽鲜红，个大皮薄，汁多肉厚，浓香可口，在当时的中国苹果品种中独树一帜、深受欢迎。
1965年秋，花牛寨大队群众精心挑选出两箱红元帅苹果寄给毛主席，毛主席品尝后给予高度赞誉，委托中共中央办公厅致函花牛寨向村民致谢，并寄来44.82元钱作为他购买苹果的费用，花牛寨社员将感谢信刻石树碑、永志纪念。
1965年，天水有关部门将花牛寨生产的红元帅苹果运至香港试销，为了便于了解试销情况，他们在苹果箱上写上“花牛”二字作为标记。这批苹果最初卖给英国贸易商，随后又转销给美国贸易商，因为果型独特、口感诱人而大受追捧、轰动一时，成为那时香港市场争相抢购的苹果品种之一。当时香港报纸说中国西北地区有个“花牛国”，生产最优质的“花牛”苹果，其果型、色泽、肉质、风味、含糖量等多项指标优于当时的王牌苹果美国“蛇果”，“花牛”苹果由此得名。
花牛寨的苹果出名之后，我国正式以“花牛”在香港注册商标，“花牛”苹果成为我国第一个在国际注册的苹果品种，“花牛”苹果逐步成为我国信誉最好、销路最广、数量最多的出口苹果。
1974年国家外贸部、林业部正式确定天水为中国六大苹果外销产地之一。2007年，国家质检总局批准对天水“花牛”苹果实施地理标志产品保护。2008年，天水被农业部列为第二批中国苹果优势产区。2009年，“花牛”苹果先后被评为“中华名果”、“中国知名特产”等荣誉称号，荣膺“第五届国际农产品博览会金奖”和“中国优质农产品”金奖。2011年，“花牛”苹果荣获中央电视台魅力农产品嘉年华最佳“人气奖”。
天水市果业局的领导告诉记者，“花牛”苹果多年保持较高的美誉度，被中外专家和营销商公认为可与美国“蛇果”、日本“富士”齐名的世界三大著名苹果品牌，“花牛”苹果的种植区域已经从原产地麦积区花牛镇扩展至天水市全境乃至周边地区，各地生产的元帅系红苹果在国内果品市场上纷纷以“花牛”苹果销售。在国际果品市场上，“花牛”苹果畅销不衰，目前还没有哪个中国苹果品牌能够替代“花牛”苹果。
据天水市政府领导介绍，近年来天水市按照“农业重点抓产业、产业优先抓果品、果品突出抓苹果、苹果着重抓花牛”的发展思路，启动实施百万亩果园提质增效工程，全市苹果种植面积已达196万亩，2014年苹果总产量达到180万吨、苹果总产值60亿元以上，红硕诱人的“天水红”成为全市经济发展的支柱产业。
曲靖市是农业大市，高原特色农业是曲靖经济发展的重点产业，近年来全市各地大力发展高端优质水果，桃、梨、苹果等传统水果正在提质增效，葡萄、樱桃、蓝莓、猕猴桃等新兴水果快速发展，马龙、陆良、会泽、麒麟等地培育了大批优质水果品牌。全市计划2018年建成46万亩品种丰富、常年上市、市场占有率高的水果生产基地，力争实现水果年产量60万吨、水果年产值18亿元。
曲靖市与天水市的自然条件相差不大，曲靖也是多种水果的适宜种植区，全市水果面积现有45万余亩，2014年全市水果总产量达到39.8万吨，但是水果总产值只有5.5亿元。究其原因，曲靖市的水果产业发展滞后，大多数果树为农民自发种植，生产管理粗放，市场营销散乱，没有形成专业化、产业化的生产模式，水果发展水平还赶不上省内的昭通、丽江、红河等地。认真学习并借鉴推广天水市发展“花牛”苹果的成功经验，可以为曲靖市推进水果产业健康快速发展探索更好的路子。
备注：天水在线网店销售的“花牛”苹果就来自天水市麦积区南山万亩花牛苹果基地。
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