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　　9月6日，在刚刚结束的“迎奥运北京园林美化成果展－－2008北京奥运推荐果品评选”活动上，我市选送的花牛苹果系列中的栽培二号、阿期、超首红和天汪一号４个品种，分别荣获一等奖。

　　“2008北京奥运推荐果品评选”活动由北京果树产业协会、中国果品流通协会、中国园艺学会和奥运推荐果品评委会主办。

图为麦积区果品产业局局长秦安太在领奖（右三）

　　附“迎奥运北京园林美化成果展示会”一等奖水果名单

图为参展苹果

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花牛苹果现状及简介

　　花牛苹果是我市享誉全国的传统名优水果。1956年开始，在麦积区花牛村栽植成功后，成为享誉全国的名优水果。

　　一、花牛苹果的来历

　　我市地处北温带半湿润内陆气候区，种植果树有着得天独厚的自然条件。而栽培苹果的历史可以追溯到上世纪四十年代：1949年底建立了我市最早的“河北苗圃”；1951年，大面积栽植建园，并在梁家坪实验场进行了“苹果上山”的试验；1952年，在原天水地委农业合作化试点的太京乡建成了我市第一个苹果山地栽培示范点；同年，与办公地址在陕西省武功县的西北果树所合作，在花牛公社花牛寨（今花牛镇花牛村）建成了又一个苹果山地栽培示范点，这就是“花牛”苹果的最早果园。

　　1965年，示范点的果树挂果销售。这一年，“花牛”苹果首次打入香港市场，在香港国际博览会上，因其色度、果型、肉质、含糖等四项指标均优于美国“蛇果”而一举夺魁，享誉全球。这一消息传来，全村人都兴奋不已。当年9月23日，花牛村果农精心挑选出两箱刚刚采摘的苹果向毛主席寄去（并在装寄苹果的木箱上写下了“花牛”二字），表达对主席的敬仰，主席品尝后，非常喜爱，并在家中会见时任甘肃省省长的天水籍著名人士邓宝珊时用天水苹果招待他，称赞道：“你家乡天水的苹果好吃！”。此后，中共中央办公厅专门致函，代表毛主席向花牛村村民致谢。

　　此后，我国正式以“花牛”作为苹果商标，向国外大量出口。

　　二、花牛苹果的荣誉

　　我市“花牛”苹果自1965年出口香港，与美国蛇果竞争取胜以来，屡获殊荣。已成为全国最大的元帅系红苹果生产基地。

　　新品种的引种和新技术的推广使“花牛”苹果在保持原有“老三红”风采的同时，以其色艳味醇、果形高桩、五棱突出、营养丰富的特色再次在国内外市场走红。全市引进和培育的“天汪1号”、“新红星”、“俄矮2号”、“首红”、“阿斯”、“超红”等元帅系3-5代优良新品种，栽培面积占80%以上。1985年以来，天水市“花牛”苹果多次获“全国优质农产品”称号，1993年在泰国曼谷中国优质农产品展览会上获金奖，1994年在全国林业名特优新产品博览会上获金奖，1996年获甘肃省名优特林果产品鉴评会金奖，2004年在首届“中国深圳国际水果及技术展览会”上，荣获“水果状元”、“最受深港地区消费者喜爱的系列水果品牌”、“2004-SFT推荐十大果品品牌”。

　　三、生产现状

　　花牛苹果经过40年的发展，种植面积不断扩大，品种不断更新。目前全市共栽植花牛苹果40万亩，产量3亿多公斤。全市引进和培育的“天汪1号”、“新红星”、“俄矮2号”、“首红”、“阿斯”、“超红”等元帅系3-5代优良新品种，栽培面积占80%以上。2003年以来，天水市按照国家和省上要求，大力推广苹果无公害生产技术，各县（区）认真贯彻执行市政府下发的《天水市苹果无公害果品生产技术规程》等9个标准，全市新建无公害果品示范基地17个，落实示范基地面积10万多亩。甘谷县白家湾乡康家坪村、秦州区放牛村无公害苹果基地等10个无公害果品示范基地，由市政府正式命名为“市级无公害果品示范基地”，其中的5个无公害果品基地已经完成产品国家A级绿色质量认证和产地质量环境检测认证。

　　四、花牛苹果的品牌优势

　　天水地区独特的地理、气候资源条件，生长出的苹果，与其它国家和地区生产的苹果相比，色、味、形俱佳。天水市“花牛”苹果与美国“蛇果”的内在品质相比，可溶性固形物高1.4%，含糖量高1.86%，苹果酸低0.08%。其顶端突出的五棱和高达0.96-1.0的果形指数、果实表面百分之百的鲜红艳丽色泽、12.5-15%的可溶性固形物含量、浓郁的香味和甜脆的口感，向世界充分展示了她独特的外部特征和优良内在品质。

　　“花牛”苹果已被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌。在全国果品市场，不论何地生产的元帅系红苹果都是以“花牛”苹果的商标出售的。自从60年代天水“花牛”创出品牌后，近四十年，还没有哪一个苹果品牌能够替代“花牛”。

　　五、花牛苹果的历史

　　苹果在我市最早种植于1927年。1956年天水市麦积区廿十里铺乡花牛寨从辽宁省熊岳镇引进红元帅、金冠、国光等10个苗木品种，在技术人员的指导下，10个苗木品种都育植成功，其中红元帅以色、形、味俱佳而冠压群芳。

　　1965年秋，花牛村果农精心挑选出两箱刚刚采摘的苹果向毛主席寄去，表达对主席的敬仰，主席品尝后，非常喜爱，并在家中会见时任甘肃省省长的天水籍著名人士邓宝珊时用天水苹果招待他，称赞道：“你家乡天水的苹果好吃！”此后，中共中央办公厅专门致函，代表毛主席向花牛村村民致谢，花牛村将感谢信刻石树碑，永志纪念。

　　同年，花牛村培育的红元帅首次运至香港试销，为了便于了解试销情况，技术人员在苹果箱的右上角均用铅笔注上“花牛”二字，作为记号。香港办事处将“花牛”红元帅卖给英国贸易商，英商又转销给美国贸易商，几经品尝，“花牛”苹果异彩初放，轰动一时。当时香港报纸说：中国的西北地区有个“花牛国”，生产最优质的“花牛”苹果，果型、肉质、含糖量等项指标均优于美国的王牌苹果“蛇果”，并压倒世界各国名牌苹果，经香港市场评比，中国“花牛”苹果夺得了世界王牌称号。世界各国贸易商都与我国出口办事处签订了3年合同购买“花牛”苹果。中国农科院果树所（新红星开发组）在《对我国新红星苹果栽植区划的初步意见》中讲到：天水所产的“花牛”苹果，在香港国际市场上售价很高，为我国出口苹果中信誉最高，数量最多的一个出口商品。以后，我国正式以“花牛”作为苹果商标，向外大量出口。1974年国家外贸部、林业部正式确定天水为六大苹果外销产地之一。

　　“花牛”凭借独特的地理优势和艰苦奋斗造就了一个知名品牌，而这个知名品牌，是以实打实的质量取胜。国家农产品保鲜工程技术研究中心学术委员会主任修德仁研究员认为：天水的优势是“花牛”苹果，其他地方均无法与天水竞争。他建议天水直接瞄准国际市场建“花牛”苹果出口基地；被誉为“苹果圣人”的汪景彦先生认为：“花牛”苹果是中国最早的品牌，在世界上仅次于美国“蛇果”；北京农业大学、中国农学会葡萄分会秘书长晁无疾教授认为：天水是全亚洲新红星的最大栽培区，是全国的优势产区，发展前景巨大；中国果树所栽培室主任程存刚副研究员在中国苹果优势区域黄土高原发展研讨会上讲：全国都不生产红星系列时，你去生产就是特色。所以，天水“花牛”就是特色。关于天水地理的书籍介绍中，几乎都少不了关于“花牛”苹果的阐述：“花牛”苹果盛产于渭河流域，曾在全国苹果评比中多次获得第一名，是我国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品种。

　　天水“花牛”苹果经过几十年的精心打造，已具备明显的品牌优势、基地优势和市场优势，被许多中外专家和营销商认为可与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大著名苹果品牌，是国内唯独可与美国蛇果相抗衡的品牌。