通知要求，食品生产经营者对超过保质期食品要及时进行清理，并采取停止经营、单独存放等措施，主动退出市场。对退市的过期食品和回收食品设立专门区域保存，并加贴醒目标签，防止与正常食品混淆销售。同时，及时进行无害化处理或销毁（包装一并销毁），也可以委托有资质的单位回收，转化为饲料或肥料等进行再利用。必要时，食品生产经营者可报告当地食品药品监管部门监督销毁。

　　通知强调，各地要切实加强日常监督管理，严厉打击违法违规经营和处置超过保质期食品的行为。将食品生产经营者管理、处置超过保质期食品和回收食品等情况，记入信用档案和信用分类管理系统。对信用等级较低的生产经营者，依法采取有效措施，加大日常监督检查频次，监督其落实食品安全管理各项制度。