马铃薯产业是我省特色优势产业，经过培育发展，定西市已成为全国三大马铃薯集中产区之一。今年定西市马铃薯种植面积351.69万亩，预计总产达500万吨以上，全市已形成年生产脱毒苗5000万株、原原种8000万粒的能力，成为目前国内最大的马铃薯脱毒种薯生产基地。

　　我省围绕打造“中国薯都”，在定西市已连续7年举办了马铃薯经贸洽谈会，定西马铃薯节已成为全国农业特色产业的知名品牌节会。本届大会以“马铃薯·粮食安全”为主题，将举办高端论坛，邀请国家部委领导和国内外知名专家学者共同研究马铃薯产业发展趋势；在定西马铃薯综合交易中心举办马铃薯科技成果展览；举行马铃薯专列发送仪式；组织参观安定区马铃薯生产基地、科研单位、加工企业和贮藏设施等；举行马铃薯加工项目、科研项目、订购项目签约；举办以马铃薯文化为主题的定西民间文化宣传月等多项活动。