天水经开区深入开展“守查保”专项行动

全力保障人民群众“舌尖上的安全”

　　近期，天水经开区认真落实全市食品安全“守查保”专项整治调度会议要求，深入开展“守底线、查隐患、保安全”专项行动，对园区企事业单位职工食堂、餐饮单位、农家乐及月饼市场进行了食品安全专项整治。

　　一是督促落实主体责任。结合燃气安全使用“百日行动”及节前食品安全专项整治，引导经营户开展自查自纠，督促经营主体严格落实主体责任，建立安全生产和食品安全各项管理制度，定期开展食品安全自查。

　　二是开展全面督查检查。食品安全重点检查证照是否齐全、从业人员健康证是否过期、设施设备是否正常使用，餐饮具清洗消毒、食品留样、明码标价等环节，食品原料购进是否索证索票、建立台账，食品是否按要求储存等。确保食品来源可追溯，坚决禁止使用过期和变质的食品原料，筑牢食品安全防线。在检查月饼市场时，重点对月饼制作原材料、制作流程卫生情况、有无过度包装等要点进行检查。同时严格落实常态化疫情防控措施，落实“一查三扫”、员工按规定落实核酸检测等要求。

　　三是反馈问题整改跟进。对检查过程发现的问题，执法人员进行现场指导，并建立隐患问题整改清单，逐户逐项跟进问题整改，确保问题全部整改到位。此次检查企事业单位职工食堂和餐饮店39家、农家乐3家、月饼制作及零售企业6家，共出动执法人员130余人/次。

　　下一步，经开区将继续围绕食品安全领域侵害群众利益突出问题专项整治，结合省市食品安全“守查保”专项行动及食药领域侵害群众利益突出问题专项整治第四次调度会议精神，深入推进“守查保”专项行动走深走实走细，切实维护好人民群众“舌尖上的安全”。

（新闻来源：天水经开区 转载：马文洁）