家乡的山野菜

温旭兵

　　春天，万物复苏，大地披上了嫩绿的新装。在这充满生机的季节里，野菜也悄然生长，为人们的餐桌增添了一份别样的野趣。

　　走在乡间的小路上，目光所及之处，皆是绿意盎然。那些不起眼的角落里，野菜们正竞相展示着它们的生命力。荠菜、蒲公英、五叶儿、乌龙头、香椿、地软……这些名字或许并不为所有人所熟知，但它们却以独特的口感和营养价值，赢得了食客们的青睐。时下正是挖野菜和吃野菜的时候，我用手中的拙笔写出了对家乡各种野菜的挚爱之情。

挖野菜

风和日暖踏青山，柳绿桃红掐菜艰。

苜蓿斜蒿茎叶嫩，五芽苦苣刺根攀。

香椿新蕊满园鲜，荠菜迷团四面环。

酱醋油盐滋美味，舒肝健胃养容颜。

荠荠菜

立春过后破新芽，风抚雨淋生谷洼。

润肺滋肠治痼疾，健脾和胃荠菜花。

苜蓿

东风送暖春秧发，雨水催生苜蓿芽。

野外山洼人摘采，佳馐美味万民夸。

香椿

春日山林沐暖阳，树尖椿荚独蕴香。

蛋黄腊肉佳姻配，惹客垂涎爱品尝。

地软

地软稀疏墟塉藏，荒坡野岭草丛长。

山中庸客城前艳，篱畔珍馐巷口香。

形似龙鱼阴冷冷，貌如海藻绿光光。

人间美味佳肴馔，雨过天晴迎送忙。

乌龙头

春来百卉味香稠，采摘乌龙上树头。

翠叶经霜犹带露，紫茎沐雨更含羞。

烹庖野蔌添佳色，品罢乡肴解客愁。

莫道农家无美食，此中真趣胜珍馐。

五叶儿

春来野陌绿如烟，五叶新芽朵朵鲜。

雨润荆条藏嫩翠，风摇田畔展娇妍。

清贫岁月盘中味，淡泊生涯口水涎。

采得天然归灶下，煎烹凉拌胜珍筵。