从麻辣烫到天水文化魅力

曹振国

　　一碗麻辣烫，激活了水天之间古城的生机与活力。让一个又一个远方客人风风火火的创进天水，体验辣得热烈、麻的回荡、烫得开怀的天水风。那一丝丝被辣出的热情，麻透的震撼，滚烫的希望洒在水与天的光影里，融入水与天的诗韵里，唤醒了沉睡在这块土地的文化因子。东风吹拂下，春草般萌发，并形成更行更远还生的长势。为了让长势更旺、更显风采、更具魅力。陇东的高原风在呐喊，河西的大漠风来喝彩，河州的花儿韵在伴唱，甘南的草原风在铺绣，陇南江南风在吟春，既让这座古老的城市婀娜多姿，千娇百媚。更让甘肃，这把琵琶百音齐奏，弹出一曲曲新的旋律和乐章。

　　吃从维系生命能量到尝其味、品其意、知其韵、迷其风、畅其怀、寄其梦，再到吃出风度和个性，已经超越了吃的最初意向。人们千里迢迢，朝圣般的涌向天水，难道仅仅为了一时的味蕾刺激，为了满足一种心态。回答自然否定，哪是一种生命高峰的体验和体验生命高峰的寄寓。天水人以麻辣烫为桃李，投之远方，远方之客的青睐，自然是琼瑶的回报，其间无不渗透着绵绵情意，无不突显并中华文化的精髓——情意文化。这份盛情与厚意，来远悦新来中，在投桃报李间，有了新的意向。

　　麻辣烫以天水味道的急先锋出彩，让一个个远方与故园联姻结亲，有情的天水人也以麻辣烫为媒，从各个角度，不同层面，反复讲述天水故事，让取之不尽，用之不竭的文化彰显无穷魅力，让远方客人把脚步留下，让沁入灵魂深处的一股地方风味，伴着厚实文化的韵味来演绎古城的前生后世。更让他乡之客，在流淌的岁月长河里，施一片红，插一束绿，共同谱写天水的春天。

　　中华文明历经八千年风雨而经久不衰，一个主要原因就是积淀着深厚的文化底气，这股底气，经过不同历史时段的加持，经过不同历史时段演绎与更新，潜藏的能量愈来愈多，魅力越来越大，成为增强民族自信的精神之源。麻辣烫之火，深深植入人们的精神与灵魂，巧借东风，把天水最具魅力的文化融入麻辣烫里，无疑是一种突破。从尝一味的奔波，到识一地的乐趣，从尝一食的体验，到通一史的对应，从好之者到乐之者转化，必须从风味小吃转向文化大餐的朵颐。

　　呼唤必定迎来有回声，春花必定会有秋实。天水人以文明之源相呼，以八千年的光阴和岁月相呼，伏羲传说、女娲故事、大地湾印象在回声里起伏跌宕。古老的记忆瞬间刷新，久远的时光重新翻开。数千年的文化陈酿一旦打开，扑鼻之味四散，定会让游客把舌尖上的瞬间体验延伸到文化魅力的体验上，延伸到天水情意的对接上。让他们觉得一碗麻辣烫，圆了他们的寻根之梦，也圆了文明之根千年的等待和传承。以秦人守得一隅而自强不息，开拓百世而坚韧不拔的精神相呼，让刻在骨子里，流淌在血液里的拼搏与刚毅，在回声里荡起，在秦风里泛绿，在秦韵里开花。“天行健，君子以自强不息”，这股浸入民族基因里的精神，将会为与天水结缘者注入新的营养。以悬璧上展览千年的石窟相呼，以飞天的飘起的丝带相呼，让东方微笑虑去远方的浮躁与不安，回声里充满宁静与安然。以三国英雄的故事相呼，把让乡亲们咀嚼的津津有味的风流人物，在天河热土里复活，回声里满是英雄史诗和英雄壮歌。以四合院的水天之韵相呼，回声里有深深庭院、曲曲回廊，江南水乡的情调、风姿绰约，西北汉子的粗犷、顾盼神飞。的确，一切的约会不会失去契机，春天般复苏的天水文化魅力，在一个又一个远方的呼唤下摔掉了萎枝枯叶，抽动了新芽，形成姹紫嫣红的盎然春意。

　　潮汛一样的回声，闪烁着最耀眼的文化之光，映红了水天之间的梦。一切需要蜕变，一切将经历蜕变，经历蜕变才会超越，有了蜕变才会走向成熟。成熟又是成功的必由之路，当所有的存量开始脱胎换骨，一切的资源在蛰伏千年后奋飞，原始的文化母体里将会骚动新的生命，在欢呼与期待中焕发新生。