编者按：

　　成立于1953年的张家川回族自治县，2013年7月6日将迎来60周年华诞。

　　张家川回族自治县是全国回族比例最高的少数民族自治县。建县以来，在党的民族政策的光辉照耀下，在市委、市政府的坚强领导下，张家川县历届县委、县政府带领全县各族人民自力更生，艰苦奋斗，励精图治，奋发图强，推动经济建设和社会各项事业不断取得新的成绩。

　　60年风雨历程，60年沧桑巨变。为了充分展示张家川回族自治县60年来的新发展、新变化，从即日起特推出《张家川回族自治县成立60周年》系列报道，热烈庆祝张家川回族自治县成立60周年。

　　张家川回族自治县成立60周年系列报道之一百○五

　　张家川清真品牌火起来

　　张家川回族自治县清真牛羊肉成为甘肃知名区域品牌，“张家川红花牛”跻身全国地理标志证明商标，张家川伊味思清香牛肉风靡东西部地区清真餐饮业市场……仿佛是在一夜之间，张家川清真品牌火了起来。

　　张家川回族自治县是我省陇东南地区唯一的少数民族自治县，也是全国回族人口比例最高的少数民族自治县。县内穆斯林群众素有善饲养、会经营的传统和经验。县委、县政府结合实际，发挥优势，积极扶持发展以“清真餐饮服务业、牛羊规模养殖业、皮毛贩运加工业”为主的三大富民产业。

　　近年来，张家川县民族特色餐饮业、肉牛和肉牛的养殖业和皮毛贩运加工业已成为全县经济发展的一大亮点。走南闯北的张家川人靠诚实守信的经营理念将本地的特色清真饮食推向全国。据不完全统计，目前，张家川回族自治县在北京、上海、武汉、云南、兰州等20多个省会和200多家大中城市经营清真餐馆7513家、宾馆酒店372家，在全国各地从事清真餐饮业人员近4.1万人，这些清真餐馆和宾馆酒店每年创收近5亿元，在北京创业致富的张家川人吴忠贤的顺风居、北京牛街的天天拉面、兰州马老六牛肉拉面等一批餐饮业已形成一定的规模；皮毛加工企业6户，皮毛货栈43户，加工户160户，贩运户4000户,产品主要销往上海、广东、河北、河南、浙江、江苏等地，年交易皮张190多万张，成交额2.4亿元；各类畜禽饲养量达到118.73万头（匹、只），肉类总产量达到9154吨，鲜蛋产量1250吨，牛奶产量239吨，有畜禽交易市场6处，各类畜牧养殖专业协会19个，龙头企业4家，养殖专业村82个，养殖小区221个，规模养殖场84个，规模养殖户达13373户。

　　张家川县委、县政府按照“政府推动、政策驱动、品牌带动、产业联动”的思路，围绕增加群众收入，大力实施产业培育工程， 结合实际出台了扶持发展清真餐饮服务业、畜牧规模养殖业、皮毛加工贩运业三大富民产业的实施意见。充分挖掘创新民族餐饮特色优势，采取免费培训及注册商标、补助奖励创业资金的办法，发展壮大一批特色民族餐饮宾馆服务业，加大品牌创建力度，鼓励支持申报注册一批清真服务品牌。与此同时，加强民族餐饮宾馆服务专业人才建设，培养了一批民族餐饮技师和经营管理人员，提高了现代化经营管理水平。