为切实做好2023（癸卯）年公祭中华人文始祖伏羲大典暨第32届天水伏羲文化旅游节期间的食品安全监管工作，确保各项活动有序开展，保障宾客及群众饮食安全，6月14日至15日，省市场监管局食品安全总监、二级巡视员梁孟吉一行，对2023年公祭伏羲大典暨第32届天水伏羲文化旅游节保障酒店食品安全工作进行了督查。

　　督查组重点检查了酒店工作人员健康管理制度落实情况，详细了解酒店方在人员接待、用餐流程方面的具体措施，查看了酒店在食品进货查验、索证索票、食品留样、明厨亮灶管理及“日管控、周排查、月调度”等方面落实食品安全相关制度的情况。

　　督查组强调，各保障酒店要高度重视食品安全工作，加强内部管理，做好进货查验、加工过程管控、清洗消毒等工作，确保食品安全责任落实到人，切实消除食品安全隐患。

　　督查组要求，各保障酒店要站在讲政治的高度，强化大局意识、风险意识、责任意识和服务意识，严格落实企业主体责任，牢牢守住食品安全底线。各级市场监管部门要加强监管，严格按照重大活动餐饮保障要求实施监管，以扎实有效的食品安全保障工作，为2023年公祭中华人文始祖伏羲大典暨第32届天水伏羲文化旅游节顺利召开保驾护航。

（新闻来源：天水市市场监管局　转载：李俊锋）