为进一步加强疫情防控集中隔离观察场所（以下简称“隔离点”）的食品安全监管，切实防范食品安全风险隐患，天水市市场监管系统扎实做好集中隔离点食品安全监管。

　　一是把好组织领导关。强化组织领导，及时下发《关于加强疫情防控隔离点集中供餐食品安全监管工作的通知》，要求各县区对疫情防控隔离点集中供餐食品安全进行全面排查检查。各县区迅速行动，积极组织精干执法力量，指定专人包抓定点供餐单位，对食品安全进行全过程监管，形成集中隔离点食品安全的长效监管机制。

　　二是把好资格检查关。重点查验集中供餐单位和集体用餐配送单位的主体资格，确保主体资格合法；按照《新型冠状病毒肺炎疫情防控方案（第九版）》要求，督促从业人员全部进行核酸检测，做好个人防护，专用车辆在配送前后坚持全面清洁消毒，确保不受污染。

　　三是把好关键环节关。坚持从业人员持健康证上岗，严格落实每日健康检查制度，落实畜禽肉类产品及其他食品和原料进货查验制度，落实生熟食品分开存放、荤素食品分开洗切制度，食品加工要烧熟煮透，食品加工用具和餐饮具使用前后全面消毒，提倡采用一次性餐具。严格落实食品留样制度，实行每餐每品种按要求留样。同时，监管人员有效使用“陇上食安”监管平台进行远程视频监管，真正做到不见面监管和不见面巡查。

　　四是把好问题整改关。坚持实行“日报告”制度，每日统计检查情况，对检查发现的个别单位食品留样数量不足、标签不规范等问题，执法人员现场进行反馈并即时整改到位，全面消除食品安全风险隐患。截至目前，各县区共出动执法人员82人次，检查供餐单位45户，供餐人数10615人份，发现问题7条，已全部整改落实。

　　下一步，全市市场监管系统将坚持问题导向，靠实监管责任和主体，明确工作措施，继续采取线下现场检查和线上网上巡查相结合的方式，加大检查力度和检查频次，切实保障隔离点人员饮食安全。

（新闻来源：天水市市场监管局　转载：李俊锋）