根据《天水市市场监督管理局开展食品市场大排查大整治大提升行动工作实施方案》，11月18日至20日，由市局党组成员、副局长贾文斌，党组成员王俊峰，副局长甘志国分别带队，对各县区食品市场大排查大整治大提升行动开展情况进行全面督查指导。

　　督查组通过查阅资料、召开座谈会、与基层监管人员、市场主体责任人详细交谈，深入食品生产经营一线明查暗访，对农贸市场和大型综合超市进口冷链食品、畜禽水产品，市场开办方落实主体责任、核酸检测制度、进货查验等情况以及“陇上食安”电子追溯平台使用等情况进行全面督查。共检查麦积区社棠农贸市场、秦安县商业步行街综合市场、清水县永清镇杨家林综合市场等6个农贸市场，秦州区嘉佰乐超市、甘谷县光红水产批发部、武山县祥瑞码头故事等49户食品经营单位，甘谷县千河源纯净水厂等3户食品生产单位。

　　从督查情况看，各县区市场监管部门均能够高度重视此次行动，召开了工作推进会，制定了行动方案，明确了工作措施，大排查大整治大提升行动有序推进。但也发现各县区仍普遍存在农贸市场开办方主体责任不明确、食品生产经营者法律意识淡薄、进货查验制度不完善、索证索票基础薄弱、“电子一票通”使用率较低、散装食品标注不规范、“陇上食安”APP使用率不高等问题。

　　督查组要求，各县区局要针对不同类别、不同业态，进一步强化食品生产经营者教育培训及责任约谈，进一步督促食品生产经营者全面开展自查自纠，持续加强监管，确保此次行动取得成效，保证消费者食品安全。

　　一是要加强冷链食品安全监管。各县区市场监管部门要充分认识当前做好进口冷链食品监管的极端重要性，要加大执法检查力度，对冷藏冷冻贮存企业、食品生产经营者自建自备冷库进行全覆盖、拉网式、无缝隙、不间断执法检查，对不符合相关规定存储、购进、销售和使用进口冷链食品的一律下架封存、果断查处、坚决杜绝流入市场。二是要夯实安全监管基础。各县区市场监管部门要督促市场开办者和产品经营者全面落实食品安全主体责任，做好市场管理、环境整顿、产品准入、信息公示、产品快检等方面工作，帮促市场主体责任人建立完善并落实进货查验记录、索证索票、“电子一票通”等制度，提高“陇上食安”APP使用率，确保食品来源可溯，去向可查。三是要加强农贸市场整治力度。各县区市场监管部门要充分发挥食安办牵头抓总的作用，协调农业农村、畜牧兽医、综合执法、公安等部门综合施策、齐抓共管，大力整治农贸市场开办方主体责任不落实、管理责任不明确、布局不合理、卫生脏乱差、产品出入无手续等行为，进一步营造安全、整洁、卫生的食用农产品消费环境。四是要突出整治重点。各县区市场监管部门要以肉禽蛋乳、米面油、水产海鲜等为重点品种，以农贸市场、城乡结合部、餐饮街区等为重点区域，集中力量开展排查整治，严查食品生产经营者超许可范围生产经营、使用不合格原料、伪造生产经营记录、标注虚假信息、开展非法销售和虚假宣传，严厉惩处非法添加非食用物质、超范围超限量使用食品添加剂、掺杂掺假等生产加工食品行为。

（天水在线编辑：康翠霞）