欧洲防风，又名美洲防风、欧防风、芹菜萝卜等，伞形花科二年生草本植物，原产于欧洲和西亚，是一种高营养古老蔬菜。

　　近年来，随着蔬菜进出口市场的不断发展，欧洲防风因具有低热量、高膳食纤维、富含人体需要多种矿质元素和丰富维生素等优点，成为一种保健型蔬菜，逐渐引起人们关注。研究表明，欧洲防风叶酸含量高，对促进胎儿脑部神经发育、预防新生儿神经管畸形、降低女性乳癌发病率非常有益。欧洲防风中镰叶芹醇和镰叶芹二醇含量显著高于胡萝卜，而这两种聚乙炔醇类物质可有效抑制肿瘤细胞增殖，具有明显抗癌作用。同时，欧洲防风中含有的聚乙炔醇类物质被证实具有抗细菌、抗真菌、降压、预防动脉粥样硬化、保护神经细胞等功能。作为一种特色蔬菜，欧洲防风营养全面、富含叶酸，兼具防癌功效，易种植、病虫害少、用途广泛，是一种高附加值特色蔬菜，市场前景广阔。

　　为丰富我市特色蔬菜品种资源，天水市农业农村局于2019年4月从天津先优达种子有限公司引进4个欧洲防风品种，在天水市农业科学研究所蔬菜试验站试验栽植，通过技术人员开展适应性引种、不同栽培方式、地膜覆盖栽培等试验研究，以及田间试验观察、产量测定、数据分析，表明引进欧洲防风品种出苗率高，田间生长良好，无明显病虫害发生，亩产量5000斤左右，可以在天水市种植推广。试验同时表明，采用垄上覆膜栽培欧洲防风品种的产量、品质优于平畦栽培和覆膜栽培，因此更易获得高产。经市场调查，欧洲防风亩产值可达8000—10000元，经济效益较好。

　　欧洲防风的成功引进，对进一步丰富我市蔬菜品种类型，拓宽特色蔬菜产业发展渠道，助力蔬菜产业扶贫，增加农民收入等方面具有重要作用。

（天水在线编辑：康翠霞）