春节将至，为保障全市食品生产安全，天水市食药监局于1月15至20日在全市范围内开展了春节前食品生产环节专项检查。

　　此次检查，主要针对春节期间的食品消费热点，以米面粮油、肉制品、乳制品、酒类、豆制品等为重点品种，先后对张家川县建民清真食品有限公司、张家川县伊味思清真食品有限公司、甘肃天河酒业有限公司、天水嘉乐乳业有限公司等重点食品生产企业，以及秦州、麦积两区部分糕点、白酒、食用油生产加工小作坊进行了监督检查。

　　一是检查了企业原辅料库房，特别是肉制品、乳制品生产企业的冷库及原料肉、乳的库存条件，对照进销货台帐和电子一票通，查验原辅料供货商的资质和产品检验合格报告；二是检查了企业生产车间的卫生条件及设备设施维护保养情况，现场查看企业设备维护保养记录、环境清洗消毒记录及员工晨检记录，查验员工的健康证件；三是检查了企业自查管理制度的落实情况，对照企业自查记录、基层监管所核查记录以及省局市局飞行检查出的问题，核实企业整改落实情况；四是检查了企业各项管理制度的执行情况，现场翻阅进货查验、生产投料、过程控制、库存销售等相关记录，核实清真食品生产企业采购的原辅料是否符合清真食品的管理规定；五是检查了企业食品添加剂管理情况，查看了企业添加剂库房和专柜，以及食品添加剂采购验证记录，对照企业投料记录核算车间添加剂的使用量是否符合标准规定。

　　通过检查发现，部分企业存在标签标识标注不规范、采购验证记录不齐全、电子一票通使用率较低，设备维护保养不及时等问题，监管人员现场做了检查记录和责令整改通知书，要求存在问题的企业立即整改。截至目前，已检查各类食品生产企业42家，此次节前专项检查仍在有序进行中。