为进一步提升全县清真食品安全保障水平,确保食用清真食品的少数民族群众饮食安全和身心健康,维护社会稳定,促进民族团结。5月15日,清水县民族宗教局牵头组织县食品药品监督管理局、县工商局、县伊协对全县清真食品经营户进行全面检查。
检查组先后深入盛康消毒公司、玉祥楼、伊鼎火锅店、老兰州牛肉面馆、惠方养殖加工厂等地,通过查看企业环境卫生情况、清真食品原料来源、进货渠道、清真食品加工设备、企业名称、产品包装及标识等内容是否符合清真食品生产条件及清真饮食习俗。全面了解了从业人员是否符合清真食品加工行业从业规定,确保广大群众食用安全放心的清真食品。
据悉,本次整治的重点为清真饭店、肉店、食堂、养殖加工厂,特别是对清真食品的加工生产、流通存储等关键环节,是否由具有清真饮食习惯的少数民族群众担任,负责人是否是本民族的公民等进行检查,进一步规范了清真食品的加工生产和销售使用。