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记者调查:兰州市民为何难以吃上便宜菜
(2006-8-1 6:33:27) 有位读者读过此文 来源:甘肃日报 > 五版 马斌  打印本页

  批发价同期最低 零售价居高不下

  如果用一个字概括从今年上半年的兰州菜价,那就是“贵”。比如西红柿,往年这个时候,一般只卖到几毛钱,今年却卖到了一块多钱,整整翻了一番。据调查,今年有八成左右的菜价比同期有不同程度的上涨,是近几年菜价最高的一年。

  市民买菜比往年贵,而近一时期,榆中、永登、红固、靖远等产地的蔬菜却因滞销而腐烂倾倒,当番瓜卖到每斤一分钱时,榆中的一些菜农不得不伤心地拔掉瓜秧。在蔬菜批发市场,西红柿、莲花菜、龙豆、番瓜等价格同样比去年同期低了很多,有些菜价创下同期最低,但广大市民却买不到便宜的蔬菜。

  蔬菜产地和批发市场的菜价创了新低,而零售市场的菜价则居高不下,从批发到零售,到底是什么环节导致了菜价攀升?是零售商和菜贩子追加了过高的利润?或是另有原因?

  7月10日上午9时多,是市场交易的高峰时段,记者来到兰州最大的蔬菜集散地———张苏滩蔬菜批发市场了解情况。市场外两侧的马路上停满了各地来的蔬菜运输车辆,市场内各摊位堆集着各类时令菜种,供应非常充足,然而这时整个市场却显得有点冷清,没有了往日的繁忙景象。

  来自榆中县的批发商苏老板在这里搞批发生意已经七八年了,他说比起往年,今年的生意最难做。当天上午,他只卖出了四袋、共200多斤的莲花菜,而往年,他一天的交易量不下1000斤。往返于兰州至宁夏的宁夏客商刘女士同样也很无奈,当天早上,她的一车西红柿只以每斤两毛钱的价格出手。刘女士告诉记者,这一趟至少要亏500元钱。据张苏滩蔬菜批发市场工商所毛所长介绍,尽管很多菜种的批发价比往年低,但市场的日交易量却明显下降,每天销售量只有30万公斤,而去年每天的成交要70万公斤。

  记者发现,因为这儿的菜价比零售市场低很多,一些安宁的市民也一大早来这里买菜。

  随后记者来到焦家湾和五泉等几个蔬菜零售市场,这里的菜价要比批发市场贵许多,但买菜的市民仍不少,不过买起来讨价还价、在几个摊位之间来回比较价格的人多了。一位老太太说,现在菜这么贵,每斤便宜一两毛钱,买次菜也能省一块多钱。五泉蔬菜副食市场的摊位因为都在室内,经营户摊位成本高,菜价也相应比其他市场高出一两毛钱。

  记者初步统计了一下几种大众菜的批发零售差价(采访当日的价格):西红柿:批发价0.2元,零售价0.8元到1.3元,差价4-6倍;龙豆:批发价0.7元,零售价1.5元,差价2倍多;番瓜:批发价0.08元,零售价0.4元,差价5倍;莲花菜:批发价0.1元,零售价0.2元,差价2倍。批发零售环节存在差价是正常的,但上述差价明显偏高。一些市民抱怨菜贩子哄抬物价,加重了市民的吃菜负担。就连经营麻辣烫的龚女士也告诉记者,如今菜价这么高,为了降低成本,不得不减少每串菜的分量。

  而说起零售菜价高,菜贩子也有自己的苦衷,他们有自己的说法。据了解,菜贩子主要的经营成本是摊位费和工商管理费,而短途运输费和烂损品成本等也是一笔不小的开支。在焦家湾市场,一位摊主向记者算了一笔账:摊位费和工商管理每月300元,运输费一般每月300元,批发来的菜一般会有两成因等级次差或腐烂变质而被倒掉,这部分损失每月有400元,加上其他费用,每月成本一般在1200元左右,日成本40多元。以每天销售100斤计算,每斤成本平均增加0.4元,以差价最大的西红柿为例,即使每斤进价0.2元,但成本价是0.6元,即使这样的西红柿能卖到0.8元,利润也只有0.2元。菜贩子说,一个月下来,也就挣800元左右。看来问题并不完全在零售环节上,管理费和运输费用过高也是市民吃不到低价菜的一个原因。

  另外,目前在市场管理中,设立的临时摊位过少,不能让菜农直接利用早市贩菜,减少蔬菜销售成本,也是菜价偏高的一个重要原因。长期以来,在各社区附近都有一些早市,菜农一大早将自家的新鲜蔬菜拉来销售,售后便回家务农,因为没有摊位费,菜价一般都低于市场价,起早锻炼的市民也喜欢在早市买菜。在焦家湾市场和五泉市场门口,记者询问了几个菜农的菜价,西红柿每斤0.4元到0.5元,而在几步之隔的正规摊位上,同等质量的西红柿每斤至少卖0.8元。但是在兰州市取缔马路市场,退路还市后,没有给菜农留下临时卖菜的场所,有的继续一大早上市卖菜,赶管理人员上班收摊;有的和管理人员打起“游击战”,你来我走,你走我再卖。既增加了管理成本,还使一些马路市场难于断绝。同时,市民也为吃不到便宜菜而抱怨。

  另外,据记者了解,现在菜农的主要运输工具是人力三轮车和“三马子”,但这些交通工具一般都没有办理相关手续,在城区严格的交通管制面前,很难顺利来到城内的菜市场。加上各市场的管理越来越规范,菜农临时销售蔬菜的生存空间也变得更加狭小。

  存在于生产批发和销售环节的种种成本和障碍,成了菜价居高不下的主要原因。消除横亘在菜农和市民之间的各种障碍,减少市场交易成本,不失为平抑菜价的一剂良方。


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