【大公網訊】以飲食詮釋博大精深敦煌文化的「絲路敦煌風情宴」﹐將在八月四日至七日舉行的二００五年台北「中華美食展」上亮相。

　　據中新社台北八月二日電﹐這是繼去年山西麵食後﹐大陸美食再度參加台北「中華美食展」。

　　主辦單位今天下午在此間舉行「絲路敦煌風情宴－敦煌飲食文化特展」記者會﹐展示部分敦煌特色菜餚﹔來自甘肅「敦煌山莊」的歌舞隊表演了敦煌組舞和霓裳羽衣舞。大批記者到場訪攝﹐先睹為快。

　　隨團來台的「敦煌山莊」行政總廚鄧輝君在接受本社記者採訪時表示﹐首次應邀來台參展﹐大家的心情都十分興奮﹐將抱著學習的態度﹐與台灣同行切磋廚藝。

　　他說﹐這次參展敦煌風情宴的特色是﹐以敦煌莫高窟壁畫為背景﹐運用很多莫高窟典故﹐糅合了佛家齋菜﹑農家宴﹑風情宴﹑絲路風情宴等敦煌四大宴﹐精心製作而成。

　　據介紹﹐敦煌美食以敦煌宴席為經典代表。這次應邀來台共九人﹐甘肅省烹飪協會副會長馬春芬擔任團長﹐團員包括敦煌市著名飯店「敦煌山莊」的四位廚師和四位歌舞隊演員。