2015年全市食品药品监管部门严格落实“四个最严”要求，按照“重心下移、源头严防、过程严管、后果严惩”的工作思路，创新监管方式，强化监管措施，加大抽检力度，狠抓责任落实，食品安全总体形势稳中向好。

　　2015年，天水市委托甘肃省食品检验研究院等4家检验机构对全市23大类42小类共2045批次的食品进行了抽样检验，产品合格1952批次，合格率为95.5%，比2014年高出2.6个百分点。

　　从抽样检验总体情况看，粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品合格率均接近平均水平；淀粉制品、豆制品、蔬菜制品、水果制品、罐头、肉制品、饮料、蜂产品 、酱油、酱类、食用植物油及糖类产品合格率低。淀粉及其制品抽检45批次，不合格16批次，合格率64.4%；豆制品抽检41批次，不合格10批次，合格率75.6%；蔬菜制品抽检82批次，不合格15批次，合格率81.7%；水果制品抽检48批次，不合格6批次，合格率87.5%；罐头抽检9批次，不合格1批次，合格率88.9%；肉制品抽检75批次，不合格8批次，合格率89.3%；饮料抽检82批次，不合格8批次，合格率90.2%；蜂产品抽检21批次，不合格2批次，合格率90.5%；酱油抽检42批次，不合格3批次，合格率92.9%；酱类抽检14批次，不合格1批次，合格率92.9%；糖类抽检18批次，不合格1批次，合格率94.4%；食用植物油抽检104批次，不合格10批次，合格率96.4%。

　　从监管环节抽样情况看，生产环节抽检318批次，不合格23批次，合格率92.8%，流通环节抽检1204批次，不合格50批次，合格率95.8%，餐饮服务环节抽检523批次，不合格20批次，合格率96.2%。餐饮具方面，2015年全市共抽检餐饮具49批次，合格45批次，合格率91.8%，秦州、麦积、甘谷3县区对餐饮具进行了快检筛查，共快速检测餐饮具1438批次，合格816批次，合格率56.7%。

　　2015年食品抽检发现的问题主要有，肉制品中菌落总数、大肠菌群及亚硝酸盐不合格；水果制品中菌落总数、二氧化硫残留超标；豆制品中大肠菌群、菌落总数、甲醛次硫酸氢钠、乌洛托品不合格；食用油中苯并芘、邻苯二甲酸酯类物质、酸值不合格；淀粉制品中铝含量、二氧化硫残留不合格；蜂产品中氯霉素不合格；米面制品中铝残留超标；餐饮具中荧光增白剂、大肠菌群不合格。针对抽检发现不合格食品及其生产经营单位，天水市食品药品监督管理局已及时采取措施进行核查处置，共立案查处62起，行政处罚62起，向公安机关移送案件1起，有力地打击了食品生产经营违法违规行为，净化了食品市场秩序，增强了食品安全可控性。