大麻：桑科植物，纤维作物。以其麻皮“色白、绵软、纤维长、有韧性”，麻籽颗粒大而饱满在甘、陕、川久负盛名。麻皮可做麻鞋、麻袋、麻绳等，麻籽可榨油，出油率34%，是人们喜吃的干果，还可做成麻腐、麻腐包子，是陇上一大风味小吃。主要产于清水秦亭、山门两镇。