直到1369年（洪武二年）明将徐达克成纪，境内归明，徐达属将潘某（河南荥阳人）屯兵东柯谷，旗上绣有潘字，当时官方仍称东柯谷，民间称潘旗寨，两名并存六百余年，延用至上个世纪中叶。一九五二年在一次官方文件中始用潘集寨。民随官称，潘集寨村名约定俗成。

　　在人们的相传中，东柯谷是一个含有几个自然中的地名。除潘集寨村外，还有东柯河入渭河河口东侧的董家川子以及王家简和孙家坡、何家山五个自然村。开元大地震时孟家山发生了大规模的滑坡，孙家坡和王家简两个自然村废。清代中叶以后，渭河河床在东柯谷口不断南移，推至南山脚。董家川子全村淹没，遂南移1500米后，并入莫家寺行政村。一九九0年何家山三户人陆续迁入堡子上自然村。潘集寨小庄又析出十余户在大地沟口建立新村。原小庄数十户又向莫家村方向南扩，形成新的居民点。

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