近两年，张家川回族自治县坚持把大力发展清真餐饮服务业、牛羊规模养殖业、皮毛贩运加工业“三大富民产业”作为助农增收的有力抓手，在充分发挥民族地区特色和资源传统优势，以及全县广大回汉群众善经营、长餐饮、重养殖特点的基础上，结合省委双联行动，积极开展富民产业能人带动行动和富民项目到户行动，进一步加大政策、资金和技术扶持力度，制定出台《在双联行动中大力发展清真餐饮服务业、畜牧规模养殖业和皮毛加工贩运业三大富民产业》的实施意见，落实妇女小额担保贷款和“双联惠农” 贷款，为进一步发展壮大“三大富民”产业、增加群众收入奠定了坚实基础。2012年全县农民人均纯收入达到3343.24元。其中清真餐饮服务业占全县农民人均纯收入的51%；牛羊规模养殖业占全县农民人均纯收入的26.9%；皮毛加工贩运业占全县农民人均纯收入的8.7%；三大富民产业总体占全县农民人均纯收入的86.6%。

　　做精做优清真餐饮服务业

　　“张家川群众要发展，到处开饭馆。”从广大群众的这句口头禅中折射出了张家川老百姓想要致富的信心和渴望。双联行动开展以来，张家川县按照“政府推动，政策驱动，品牌带动，产业联动”的发展思路，以技能培训、诚信经营、品牌创建为重点，按照统一装饰风格、统一店员服饰、统一食品简介、统一店面牌匾的“四个统一”装修标准，大力实施清真餐饮服务业“百千万”工程（力争在全国100座城市，发展宾馆1000家，清真餐饮经营10000户，带动10万人就业致富），积极引导餐饮宾馆服务业实行集约化经营、规范化管理、标准化服务、连锁式发展，形成大规模、广覆盖，辐射全国各大中城市快速发展的良好局面。截止目前，全县共发展清真餐馆经营8621家，宾馆服务561家，有效带动4.9万人就业，创收入6亿元；申请注册了张川伊香拉面师、张川伊民烹饪师、张川烤饼、买清坊等14个清真餐饮品牌；整合劳务培训资源，在各乡镇和中心村设立“张川伊香拉面师”培训点，免费对清真餐饮服务业从业人员进行培训，对成绩合格者颁发职业资格证，共免费培训1.2万多人，技能鉴定301人；成立张家川清真餐饮经营店总协会，在北京、武汉、兰州等大中型城市设立分会，为群众发展清真餐饮业提供指导服务。

　　做强做大牛羊规模养殖业

　　充分利用县境内草场辽阔、牧草茂盛的有利优势和广大回汉群众喜饲养、善经营、重养殖的传统优势，以百万头优质肉牛养殖基地建设为目标，以争创国家级肉牛产业大县和陇东南畜牧大县为发展方向，做强做大牛羊规模养殖业。制定出台《张家川县关于大力发展牛羊规模养殖业的实施意见》，通过实行免费防疫、配种、种草和贷款扶持建棚、引种的方式，加大扶持力度，进一步发展壮大养殖规模；实施基础母畜繁育、饲草料建设、动物疫病防控和集中育肥加工“四大工程”，鼓励引导群众做强做大畜牧规模养殖业；通过直接补助、先建后补、以物代资、贷款贴息、专项指导等形式，加快规模养殖富民创业示范村、规模养殖场和标准化养殖小区建设，大力推进专业化饲养程度；组建扶贫互助合作组织，以入股、合资等形式，带领和引导困难群众参与畜牧规模养殖场（小区）建设当中，促进困难群众脱贫致富。近两年，先后在东部平安、马鹿、张棉、闫家、刘堡、恭门6乡镇建设东部基础母畜繁育示范区；在西部川王、连五、龙山、大阳4乡镇建设西部现代畜牧产业示范园区。截止目前，全县共累计发展规模养殖户1.4万户，规模养殖场（小区）124个，养殖专业村88个，牛饲养量达到16.6万头，羊饲养量达到17.1万只，创牧业收入2亿元；张家川县连续两年荣获“全省肉牛产业大县建设先进县”荣誉称号，“张家川红花牛”农产品地理标志顺利通过了农业部的评审。

　　做活做响皮毛加工贩运业

　　龙山镇皮毛交易市场曾是西北最大的皮毛交易市场，广大群众从事皮毛贩运加工的历史悠久。为有效拓宽群众致富途径、振兴皮毛产业，县委立足实际，在深入调研的基础上，制定出台了《张家川县关于大力发展皮毛加工贩运业的实施意见》，提出了振兴皮毛产业“3142”目标（“三个一” 即：建成一园：中国张家川皮毛加工贸易园区、一城：中国西部皮毛城、一库：中国西部皮毛保税监管库；“四个二”即：扶持200家规模养殖场，20000户规模养殖户，200家皮毛加工贸易企业，20000人的皮毛加工贸易大军），通过大力引进皮毛加工企业，扶持贩运大户，规范组合现有皮毛货栈等一系列有效措施，不断提高张家川县皮毛产业竞争能力。截止目前，全县共引进皮毛加工龙头企业6户，规范组合皮毛货栈43家，发展皮毛加工户502户，皮毛贩运户2261户，产品主要销往上海、广东、河南、浙江等地，交易皮张190多万张，成交额2.4亿元。