苦力型向技能型转变 小康道路才能越走越宽

　　新华网兰州１２月４日电  “老师教得很好，只要用点心，相信自己一定行。”李梅的额头渗出了汗珠，但手中的动作一直没停下，一疙瘩面在她手里，一会儿拉成面条，一会儿又揉成了面团。　　

　　李梅所在的地方是甘肃省张家川回族自治县张棉村村委会，一间10多平方米的会议室内，摆放了四个铁皮案板，和李梅一起的还有20多个回族小伙子。　　

　　从11月下旬开始，张家川回族自治县劳务办上门免费为农民举办的拉面技术培训班在这里举行。　　

　　“没手艺，出去打工也挣不了多少钱，学会这个，自己还可以开饭馆，当老板。”李哲布同李梅一样，都来自张棉村，他们年年种地，年年打工，但仍没能脱贫致富。　　

　　正因为贫困，较之父辈们来说，改变命运，在李哲布、李梅等这一代年轻人身上表现得更迫切。听说村委会免费举办拉面技术培训班的消息后，他们不分男女，抢着报了名。　　

　　“培训班45天，一结业，马上就可以上岗，当一个拉面师，一个月工资都在3000元以上，如果自己开一个清真餐馆，挣的钱更多。”张家川回族自治县劳务办主任马德说。　　

　　人多地少，技能单一，奔小康，出路在哪里？简单易学的拉面技术和广受欢迎的清真餐饮，不但让张家川很多回族青年看到了希望，也尝到了甜头。　　

　　在张家川回族自治县孟寺村，拉面已经拉宽了致富门，一个村庄，三分之一的农户在搞清真餐饮经营。　　

　　“家里的房子已经修好，羊棚也建成了，再过几天我就要回烟台去。”李而利不是去旅游，也不是去探亲，而是去经营他的“牛大碗牛肉面”，29岁的他已经在外打拼多年，说起话来沉稳老练。　　

　　李而利的身后，是一幢新修的二层小楼，里里外外花了30多万元，这全是他开清真餐馆挣来的钱。　　

　　孟寺村是一个纯回族村，近年来通过县上举办的拉面技术培训后，很多人同李而利一样，走上了致富路。　　

　　“我们村有300多户，外出开餐馆的有100多户，带出去的有500多人，北京、烟台、天津、武汉等地，都有我们孟寺人开的清真餐馆。”孟寺村党支部书记刘文璋说，“给村里带来的变化是新房盖上了，小车开上了，各种电器用上了。”　　

　　党的十八大报告提出，２０２０年要全面建成小康社会。对于张家川回族自治县这样的少数民族贫困县来说，既有压力和挑战，也充满着机遇，关键是因地制宜，走出一条适合自己的发展道路。　　

　　 “我们这里不缺劳力，就缺技术，只有从苦力型向技能型转变，小康道路才能越走越宽。”马德介绍，张家川回族自治县已经将发展清真餐饮作为回族农民脱贫致富的重要途径，近年来，每年培训和输出的拉面师有上千名，在全国各地，张家川人开的清真餐馆已经有6000家。　　

　　“培训一个拉面师，政府只花800元，现在缺的主要是个人开餐馆的资金，如果小额信贷的贷款条件再放宽点，更多的人都能自己当上老板。”马德说。