2023年中高考将至，为保障广大考生饮食安全，确保广大考生以良好的状态参加考试，天水市市场监督管理局提示广大考生、家长和餐饮服务经营者注意食品安全：

　　规避用餐风险

　　外出就餐——建议广大考生尽量在家或学校食堂就餐，考生若选择外出就餐时，应选择证照齐全、环境整洁的场所，不要在无《食品经营许可证》或《小餐饮登记证》的餐饮店用餐，尽量选择食品经营风险分级B级及以上的餐饮单位就餐，推荐选择有“互联网+明厨亮灶”的餐饮单位，避免在路边摊点用餐。

　　网络订餐——在选择外卖商家时，要先在“商家”一栏中查看公示的食品安全信息是否完整，食品送达后要认真检查包装、封签是否完好，收到食物后及时食用，切勿长时间存放，必要时可对食物二次加热。

　　家庭用餐——家长在保障营养的前提下，尽量选择考生常吃的食品。烹饪过程要烧熟煮透，做好的食品及时食用，不食用隔夜饭菜。不食用四季豆、野生蘑菇、野菜、黄花菜、豆浆等易引起身体不适的食品，不食用生食海产品，尽量不食用熟卤肉菜、呱呱、凉粉等辛辣、生冷食品。家长送餐，请尽量缩短送餐时间。购买预包装食品时，注意查看保质期和贮存条件等是否符合要求，尽量不选购散装食品。

　　落实主体责任

　　广大餐饮服务单位特别是承接考生及监考老师餐食供应的单位，要注意以下事项：切实履行食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，规范加工制作行为，严格按照《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654—2021）要求，做好进货查验和索证索票，规范餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、人员健康管理、食品留样等行为，同时要提醒考生及家长适量点餐，合理用餐，光盘行动，使用公筷公勺。

　　维护合法权益

　　考生在餐饮消费过程中如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊并保存可疑食品样品、呕吐物、腹泻物及消费票据、就诊记录等相关证据。中高考期间，市场监管部门将加强食品安全巡查，为广大考生食品安全保驾护航。考生或家长发现食品安全问题，或发生疑似食物中毒，可及时拨打12315热线向市场监管部门进行投诉举报。

（新闻来源：天水市市场监管局　转载：李俊锋）