为切实加强2021年公祭中华人文始祖伏羲大典期间食品安全监管，6月19日，天水市市场监管局党组书记、局长王宏玮，党组成员王俊峰带领相关科室负责人，对公祭伏羲大典定点接待宾馆饭店食品安全工作进行了督查。

　　督查组一行先后对公祭伏羲大典各定点接待单位逐一进行了监督检查。重点检查食品原料采购、进货查验及索证索票制度落实，食品加工制作流程、“三防”设施是否完善、餐饮具清洗消毒、食品留样记录、设施设备运转、从业人员健康管理及晨检情况等，并就市场监管部门开展食品快检、加强驻点保障等提出具体要求。

　　对检查中发现的部分餐饮单位食品加工制作流程、食品留样、餐饮具清洗消毒不规范等问题，责令立即整改到位，并要求驻点保障人员跟踪检查，全面消除食品安全隐患。

　　督查组要求，各定点接待单位要切实提高思想认识，把保障公祭伏羲大典期间食品安全工作时刻放在心上，抓在手上，落实在行动上。要全面落实食品安全主体责任，认真执行好各项管理制度，严防食品安全事件发生。辖区监管单位要强化监督检查，做好节会期间驻点保障和食品快检工作，对定点接待单位提供的餐饮服务实施全程监督，对食品生产加工制作环节进行动态监管，并做好应急预案，随时应对和处置各类突发事件，全力保障节会期间食品安全。

(天水在线编辑：李俊锋)