为全面保障食醋生产质量安全，近日，天水市市场监督管理局组织召开了全市食醋生产企业负责人责任约谈会议，全市28户获得食品生产许可证的食醋生产企业负责人及县区市场监管人员共43人参加了会议。市市场监管局党组成员王俊峰参会讲话。

　　会议组织学习了《食醋生产许可证审查细则》《食品安全国家标准 食醋生产卫生规范》《中华人民共和国国家标准 酿造食醋》，邀请专业人员解读了《食品安全国家标准 食醋》，通报了近期对我市食醋生产企业监督检查和产品抽检中发现的问题，就下一步监管和核查处置进行了安排部署。7名食醋生产企业负责人和3名基层监管人员围绕“落实企业主体责任，提高产品质量水平”做了表态发言。

　　会议强调，《食品安全国家标准 食醋》的修订，给食醋行业带来了机遇，但也面临着新的挑战。全市食醋生产企业一要加强从业人员培训教育，准确把握行业发展动向，全面贯彻落实《食品安全国家标准 食醋》给企业提出的新要求；二要全面落实自查管理制度，突出食品安全风险防控，主动排查和防范食品安全风险，提升企业食品安全自管自控能力；三要进一步提升企业管理水平，从严控制生产过程，改进生产工艺，严格防范生产过程微生物污染，提高产品品质；四要积极加入使用“陇上食安”一体化智慧管理平台，安装使用“陇上食安”商户端APP，及时上传各项记录，广泛接受社会监督。

(天水在线编辑：李俊锋)