中高考期间，正值夏季高温时节，易导致食物腐败变质，是食物中毒的高发季节。为保障广大考生饮食安全，严防各类食品安全事故发生，确保广大考生以良好的状态参加考试，天水市市场监督管理局发出以下食品安全消费提示：

　　一、就餐消费精挑选

　　考生应尽量在家或学校食堂就餐。在外出就餐时，应选择持有《食品经营许可证》、环境干净卫生、口碑评价好的餐饮服务单位，推荐选择实行“明厨亮灶”且食品安全量化分级B级以上或公示“笑脸”的餐饮单位就餐。谨慎选择网络订餐外卖食品，尽量避免在路边摊点用餐。就餐时使用公筷公勺或分餐制就餐，防范交叉感染。如需购买食品，请到规模较大、具有相应资质的商场或超市，选择标识清楚、包装完整、感官正常的食品。

　　二、家庭用餐防风险

　　家庭用餐时，食品原料要新鲜，加工制作时避免生、熟食品交叉污染。烹饪过程要烧熟煮透，做好的食品及时食用，不食用隔夜饭菜。家长送餐，请尽量缩短送餐时间，制作好的食物到食用时间间隔不能超过2小时。发现异常食品，应立即停止进食。考生家长不要盲目给考生增加各种保健食品等“补品”和偏方，孩子从来没有吃过的食物，很容易引起肠胃不适，影响复习和考试。

　　三、食物种类慎选择

　　日常饮食注意合理营养搭配、平衡膳食，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，最好去皮后再食用。不食用四季豆、发芽土豆、野生蘑菇、野菜、黄花菜、豆浆等易引起身体不适的食品，不生食海产品，慎用熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品，早餐时尽量不食用呱呱、凉粉等辛辣、生冷食品。提倡喝白开水，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食。

　　四、发现问题妥应对

　　考生在餐饮消费过程中如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。发现食品安全问题，请及时拨打市场监管部门投诉举报热线电话12315。

　　五、主体责任要落实

　　餐饮服务等食品经营单位要认真开展自查，落实食品安全管理相关制度，按照许可范围开展供餐服务，不得超范围、超供餐能力经营。严格执行原材料采购索证索票和进货查验制度，按照《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求，规范食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样等关键环节的操作。加强从业人员健康管理，严格落实从业人员晨检等健康检查制度。

　　衷心祝愿各位考生考试顺利，取得优异成绩!