中国戏剧梅花奖得主袁丫丫：我最喜欢吃的蔬菜就是武山豆角

（中国戏剧梅花奖得主袁丫丫为武山豆角代言）

　　天水在线7月25日报道 应天水在线邀请，中国戏剧梅花奖得主袁丫丫为武山豆角代言。袁丫丫说：我最喜欢吃的蔬菜就是武山豆角，可以凉拌吃、炒着吃、包饺子吃，还可以焖面吃。袁丫丫现为国家一级演员，中国戏剧家协会会员、甘肃省戏剧家协会理事、陕甘两省秦腔研究会副会长、天水市戏剧家协会主席，甘肃省非物质文化遗产戏曲传承人，甘肃省第十二次党代会代表，甘肃省劳动模范，中国戏剧“梅花奖”获得者，中国秦腔四小名旦之一。

　　据悉，今年，武山豆角获得了大丰收，全县共完成豆角种植5.2万亩，预计总产量达到10万吨。截至目前，共销售豆角4万吨，产值达2亿元，比去年同期翻一番。经过多年的发展壮大，武山豆角已成为武山县种植区域最广、面积最大的高原夏菜，也成为群众增收最快的富民产业。  

　　与往年相比，今年，武山县夏季天气处于低温和冷凉状态，十分适宜架豆王（豆角）生长，病虫害少，品相极佳，深受各地消费者欢迎，销售火爆，每日外销量在700吨左右，大量销往北京、上海、深圳、长沙、兰州、西安、郑州、成都各大城市及东北、内蒙等地，价格保持在2.0元/斤到4.5元/斤，相对稳定。(武山豆角咨询电话是：0938——4993558)

（中国戏剧梅花奖得主袁丫丫为武山豆角代言）

　　豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。

　　营养价值

　　每100克鲜食含热量28千卡、蛋白质2.7克、脂肪0.2克、碳水化合物5.8克、膳食纤维1.8克、维生素A20微克、胡萝卜素120微克、维生素B10.07毫克、维生素B20.07、烟酸0.8毫克、维生素B60.06毫克、叶酸75.4微克、维生素C18毫克、维生素E0.65毫克、钙42毫克、磷50毫克、钾145毫克、钠4.6毫克、镁43毫克、铁1毫克、锌0.94毫克、硒1.4微克、铜0.11毫克、锰0.39毫克。

　　食用价值

　　豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料。蔬菜食用的豇豆品种很多，根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。

（中国戏剧梅花奖得主袁丫丫为武山豆角代言）

（天水市音乐家协会副主席姚德明为武山豆角代言）

（天水市音乐家协会副主席姚德明为武山豆角代言）

（天水市音乐家协会副主席姚德明为武山豆角代言）

（天水市音乐家协会副主席姚德明为武山豆角代言）

（天水市音乐家协会副主席姚德明为武山豆角代言）

（天水天骄艺术团团长吕鹏飞为武山豆角代言）