为切实做好2019（己亥）年公祭中华人文始祖伏羲大典暨第30届中国天水伏羲文化旅游节餐饮服务食品安全保障工作，确保节会期间宾客及人民群众饮食安全，5月13日，天水市市场监管局印发《伏羲文化旅游节食品安全保障工作实施方案》，对节会食品安全保障工作进行了全面安排部署。
《方案》决定，成立天水市市场监管局2019（己亥）年公祭中华人文始祖伏羲大典暨第30届中国天水伏羲文化旅游节餐饮服务食品安全保障工作领导小组。由党组书记、局长任组长，相关分管领导和直属单位负责人任副组长。领导小组下设综合协调组、现场保障组和技术保障组，分别负责食品安全保障工作的综合协调、现场保障和技术保障工作。
《方案》明确，2019年节会食品安全保障的主要任务是开展节会相关活动地点周边餐饮服务单位食品安全专项检查；督促定点接待单位制定、完善食品及原料采购、出入库及储存保管、加工操作环节工作规范、食物中毒应急处置报告制度，加强从业人员岗位教育培训，增强食品安全第一责任人意识；组织专门力量进驻定点接待单位，指导、监督定点接待单位加强食品安全保障工作，对定点接待单位提供的餐饮服务实施全程监督，对食品生产加工制作环节进行动态饮食安全监督；进一步完善食品安全事故应急处置预案，确保突发事件及时有效应对处置。
《方案》要求，各县区局、各有关单位要高度重视节会期间餐饮服务食品安全保障工作，切实加强组织领导，周密安排部署，落实工作责任，认真开展风险评估，全面加大宣传力度，持续强化检查督促，以确保节会食品安全保障任务圆满完成。
(天水在线编辑：李俊锋)
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