近日，天水市市场监管局制定印发了《餐饮环节百家企业示范引领行动实施方案》，计划在全市餐饮企业中培育打造一批具有示范引领和辐射带动效应的食品安全示范企业，以点带面提升我市餐饮业整体质量水平，全力打造“食安天水”品牌。

　　《方案》明确，通过开展餐饮环节百家企业示范引领行动，进一步发挥各级市场监管部门服务企业发展、指导企业规范、助力企业提升、引导企业成长的职能优势，对餐饮服务企业持续跟进、把脉问诊、悉心指导、全面规范，将企业打造成“食品安全、管理规范、诚信经营、群众满意”的样板企业。

　　《方案》指出，此次示范引领行动分五个步骤实施，即制定方案、确定名单、培育指导、验收入库和示范引领。要求市食品稽查局、各县区于3月底前结合实际制定各自“示范引领行动实施方案”。在全面考察、充分调研、严格把关、层层筛选的基础上，市局将于4月底推荐5家餐饮服务单位争创省级示范引领企业。此外，各县（区）重点培育的示范引领企业要不少于20家、各乡镇（街道）不少于5家。

　　《方案》要求，各县区局要总结提炼不同类型示范引领企业的成功做法、先进经验，挖“闪光点”、树“样板间”，使示范引领企业成为当地餐饮行业的教学课堂、实训基地。要定期组织辖区其他餐饮服务单位前往示范引领企业广泛开展现场观摩、实操演练、座谈交流等丰富多彩的学习实践活动，真正发挥优势企业示范引领和辐射带动作用，推动全市餐饮业质量安全水平持续提高，切实把好人民群众饮食安全关。