关于举办第二届“兰天杯”天水名优地方菜大赛的通知

　　为活跃我市餐饮市场，加强烹饪技艺交流，扩大天水名优小吃及地方菜影响，集中展示和认定我市餐饮业发展的最新成果，促进我市经济快速增长，经研究决定，天水市人民政府和甘肃省烹饪协会定于2010年6月20日在兰天美食城和御鼎国宴（清真）隆重举行，第二届“兰天杯”天水名特小吃地方菜大赛。本次大赛以科学发展观为指导，以“挖掘整理培育提升”为宗旨，坚持继承传统、创新发展、突出特色的原则，扶持传统“老字号”创新发展，培育地方特色品牌，弘扬地方餐饮文化，扩大餐饮经营规模，增强社会服务功能，提升我市餐饮服务整体质量和档次，为市民提供价廉物美、方便快捷、安全卫生的餐饮服务。

　　本次大赛主要以天水地方宴席、名菜、名点、名小吃及特色品种为主，包括清真菜的展销展示为主，全市各餐饮企业积极报名参加。届时将邀请国家级烹饪大师、省内外烹饪知名专家来我市承担评委并对参赛菜品进行点评。

　　大赛结束后，由组委会对获奖菜品、明宴、名点、名小吃其制作单位和个人授牌，并评定第二届天水餐饮名店、认定首届天水金厨奖。届时还将在省内外各大媒体进行广泛宣传，以提升我市名优地方菜、名特小吃的知名度，吸引更多的客商来天水旅游品尝我市的特色佳肴。

　　本次大赛由天水市人民政府、甘肃省烹饪协会主办，天水市商务局、天水市饮食服务行业协会、兰天控股有限公司承办。