为了加强学校幼儿园食堂食品安全工作，规范餐饮服务行为，有效预防食物中毒等食品安全事故的发生，确保广大师生饮食安全，近日，皂郊镇监管所对辖区15所学校幼儿园食堂食品安全责任人进行了约谈。

　　此次约谈的内容是：一是严格落实食品采购索证索票制度，严把食品进货管理，杜绝低价采购不合格、腐烂变质、过期等食品和食品原材料。二要加大人员管理制度及环境卫生管理制度，加大从业人员的食品安全知识培训力度，做好个人卫生，操作加工时必须穿戴整齐，不得留染指甲，不得佩戴首饰等，经营场所环境卫生必须干净整洁，确保食品及食品原材料不会被污染。三是提高电子追溯平台的使用率，做好远程监控传输，提高食堂加工操作的公开透明度，四是严格落实食品留样管理制度，不得投机取巧，要认真填写留样信息。

　　会上与15所学校幼儿园食堂食品安全责任人签订了15份食品安全责任书，发放了食品安全宣传读本和食品安全自律歌，通过约谈，强化了学校幼儿园食堂食品安全第一责任人的意识，提高了广大师生的食品安全意识，为下一步食品安全监管工作奠定了良好的基础，接下来我所将会对15所学校幼儿园食堂进行专项检查，将监管工作落实单位。

（天水在线编辑：付丽丽）